天冷的时候 最适合喝这碗汤了(清淡营养 味道鲜香 好吃又好喝)
2023-06-21 分类:养生资讯
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大家好,我是舒晨,今天带来一道“丝瓜煎蛋豆腐汤”的家常做法。
今年的天气好像没有秋天似的,自从十月假期后好像直接步入了冬季,天气突然变得干燥又寒冷,天冷以后喜欢吃温热一些的食物,今天我们用丝瓜、鸡蛋、豆腐做一道营养汤,好吃好喝还补水,大人小孩都喜欢。
【丝瓜煎蛋豆腐汤】
材料:丝瓜、鸡蛋、嫩豆腐
辅料:小葱、生姜
调料:食盐、胡椒粉、香油
做法:
1.准备一根丝瓜削去外皮,切成长段后再改刀切厚片。
2.然后把丝瓜切成长条,切好的丝瓜要放在清水中浸泡着,防止丝瓜氧化颜色变黑。
3.内酯豆腐一块,小心从盒子中取出,然后把豆腐切成小块。
4.碗中打入两个鸡蛋,用筷子简单搅拌几下。
5.再准备一些辅料,生姜一块切姜片,小葱两根切葱花。
6.炒锅烧热淋入少许植物油,油热以后淋入鸡蛋液,等到鸡蛋快要凝固时倒入一些开水煮开,这样能煮出鸡蛋的蛋白质,不会有腥味,汤的颜色也会非常浓白。
7.接着下入内酯豆腐和丝瓜,持续煮2分钟,把食材的鲜味煮到汤里。
8.煮好以后,用一个勺子把表面的油脂浮沫撇去,这样汤喝起来不会有油腻感,味道更清爽一些。
9.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味,淋入少许香油,撒入一把葱花,这样一道“丝瓜豆腐煎蛋汤”即可享用。
一道营养味美的“丝瓜煎蛋汤”,好吃好喝,健康补水,适合全家人食用,希望您能够喜欢。
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