茶楼经营中注意管理好这几个方面

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茶楼能不能经营的好，如何管理是很重要的因素。只有管理做好了，在经营中才能事半功倍，在茶楼经营中要注意管理好这几个方面。

一、服务

茶楼是一个服务行业，所以服务在日常经营中是重中之重。顾客到一家茶楼喝茶，进门的那一刻开始，这家茶楼的服务一定是能够给他印象最深刻的；服务员态度热不热情，提出疑问有没有得到很好的解答，出餐的速度等等，都会给顾客留下印象。如果是好的印象，那么顾客下次自然会继续来，成为回头客，并且也会向身边的朋友推荐。在营销中，顾客能够自发的传播推广，是最好的口碑营销。

那么对于基础服务以外，还要注意提升顾客的体验感。例如包间配备呼叫器，顾客在包间内想要呼叫服务员时可以通过呼叫器进行呼叫，而不是走出去到处找服务员。点餐方式采用二维码点单形式，顾客可以随时扫码自助下单，提高服务效率。还可以不定期给予老顾客一些福利或者优惠，赠送一些新茶给老顾客品茶，顾客如果觉得新茶好，自然会再次来消费。

二、员工

能不能管理好员工对于茶楼的日常经营影响也是颇大的，如果对于员工的管理过于松散，那么在经营中就会出现一系列的问题。例如员工上班期间偷懒、私自开单、偷拿东西、漏单等等。所以对于员工的管理一定要系统化的管理，对于这一问题，茶楼管理系统可以很好的解决。员工从上班打卡开始，整个工作的流程都不能绕开系统，开单结账、商品出库等都必须经过系统操作，管理者可以通过手机实时监控店内的情况。

茶楼在日常经营管理中不能仅凭人力，要想管理好一家茶楼还要有一套系统化的方案以及能够帮助管理的系统。

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