聊城美食推荐（▏这些特色小吃能够治愈你的春天）

TIPS：本文共有 1138 个字，阅读大概需要 3 分钟。

晶莹剔透的琉璃丸子、酥香脆的锅饼

在春暖花开之际

每个人的食欲也在悄然萌芽

聊城作为一个拥有历史悠久文化的名城

在吃上，能满足你的不同需求

今天，我们一起品一品那些地道的聊城小吃吧

空心琉璃丸子

作为既有颜值又颇具美味的一道美食，光听它的名字就让人流连忘返。其晶莹剔透的外表，酥脆可口的口感。在制作过程中完全靠着对油温的掌握自动形成空心，展现了美食制作者的高超烹饪水平。

茌平于家馓子

制作馓子需要上好的面粉，利用一双巧手将油面均匀的扯开缠绕在手掌之中，将准备好的长签抻好缠绕的油面下入油锅中。自古以来，馓子作为一道物美价廉的美食，吃时鲜甜适度，香而不腻，大大的一把馓子足以让人收获几天的快乐。

博平贾马空心挂面

空心挂面又称为“坠面”。在制作时过程较为复杂，需要通过十几道工序，历史15个小时才能制作完成，具有高超的技术含量。成品挂面细长并且为空心，下入开水锅中煮制熟而不混汤，食用时只需几滴香油和葱花点缀便可飘香四溢。

高集冯氏锅饼

冯氏锅饼至今一直沿用手工制作流程，用自家院子里的井水和面，面醒好后用木棍压出有韧劲的面饼并反复擀平，保持纯手工制作，经过果木烧制，制作出来的锅饼口感酥香脆，因锅饼上有花案，受到更多小孩的喜爱。

莘县荸荠丸子

荸荠丸子顾名思义以鲜荸荠为主要原料制作而成，再搭配糖、精肉及其他佐料团成丸子后入油锅炸，炸熟后的丸子再次进行勾芡，这样一道莘县传统名吃荸荠丸子就制作完成了。荸荠丸子外形圆而亮泽，味道甜蜜味浓。

范怀梦烧鸽

鸽子自古就有“一鸽胜九鸡”的美誉。莘县范怀梦烧鸽制作时先用调料将鸽子腌制入味，再用热油一遍遍的浇淋鸽子全身，这样制作出来的鸽子外酥里嫩，香而不腻，食之唇齿留香，回味无穷。

崔增鸳鸯饼

崔增鸳鸯饼馅料以精制猪后腿肉和新鲜大葱为主，加入秘制香料搅拌均匀。经过9个环节、21道流程，两两相扣（故称鸳鸯）上笼蒸熟，最终制成色香味美的鸳鸯饼。该小吃选料、配料极其讲究，饼皮薄而不粘，筋而不硬，光滑爽口，肉馅鲜香可口而不腻。

阳谷肉旋子

肉旋子操作工艺以传统工艺为基础，做工别致，与众不同，选用上等嫩羊肉经手工剁制成馅，利用砖球传热烤至两面金黄即制作完成。外表金黄。阳谷肉旋子特点：黄中透红，外焦里嫩，香酥可口，别有风味。

托板豆腐

托板豆腐主要原材料是黄豆、水、卤水等。豆腐色泽白嫩、香味扑鼻，口感香甜。作为临清的一道小吃，具有较强的流动性，一般是在清晨或者午后的集市上售卖，在小车上掀开盖着的纱布取出豆腐刀麻利划开一块，置于一长条薄板上，再简单地切几刀，成条状，递给食客。

【来源：聊城市文化和旅游局】

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