节日经典素小炒 营养美味（好吃下饭）

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【杏鲍菇炒韭菜】

主料

杏鲍菇：200；韭菜：300

辅料

盐：适量；生抽：适量；味精：适量；油：适量

具体步骤

1.韭菜切段。

2.杏鲍菇切丝。

3.锅中加入油，杏鲍菇。

4.盐，生抽炒均匀。

5.加入韭菜。

6.再加入味精，炒熟即可。

【虾酱炖豆腐】

主料

黄椒：50；胡萝卜：50；豆腐：250；尖椒：50

辅料

白糖：适量；鸡精：适量；葱：适量；干辣椒：适量；油：适量；姜：适量；虾酱：适量

具体步骤

1.豆腐切丁

2.葱姜辣椒切好

3.胡萝卜、尖椒、黄椒切丁

4.坐锅，放油，爆香葱姜辣椒

5.放两勺虾酱炒香

6.放入豆腐裹匀虾酱

7.放入胡萝卜丁、辣椒丁、黄椒丁

8.翻炒一会儿

9.放鸡精、白糖，翻几下出锅。

【豉椒辣炒藕丝】

主料

嫩藕：一段

辅料

青红椒：适量；豆豉酱：少许；白糖：少许；盐：少许

具体步骤

1.准备材料

2.嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。

3.锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味。

4.倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

5.加入一勺豆豉酱。

6.加一点盐。

7.再加一点点白糖，即可。

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