秋季天凉吃什么(少不了美味有营养的暖胃汤)
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秋天到了,寒气来袭,这个时候最适合喝一些滋养的暖汤。汤是既富于营养又最易消化的一种,秋冬季喝汤,可驱寒,增强机体免疫力。为大家推荐五中适合秋季喝的甜汤。
一、清润枇杷糖水
原料:枇杷6个、冰糖适量
做法:1、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。
2、加没过枇杷的水。大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
3、关火前加入冰糖,焖5分钟。
4、一碗简单的润肺止咳的糖水就做好了。
【小贴士】
1、枇杷易氧化,去皮去核后要立即煮制,不能久放,炖煮的时间也不要太长,关火后焖制一会儿形不易散,口感很好。
2、枇杷糖水最好放凉后再吃,味道最佳。
二、银耳莲子百合汤
原料:莲子20g、银耳7g、百合6g、红枣片7g、桂圆干4g、枸杞3g、纯净水850ml、冰糖15g
做法:1、莲子和百合提前两个小时用水浸泡,银耳提前半小时泡发。
2、泡好的銀耳去根,撕成小碎块,泡好的莲子去芯。
3、把银耳、莲子和百合一起煮,煮的差不多的时候加入冰糖。
4、加入桂圆肉、红枣片以及枸杞,煮完结束后,可以直接吃,也可以继续焖10-20分钟。
【小贴士】
1、如果用的是整颗红枣,可以和银耳莲子百合一起放进去煮制。枸杞子不要过早放入煮制,以免营养流失。
2、喜欢吃比较黏稠软糯的口感,要适当延长煮制的时间。
3、冰糖量可以根据自己喜好增加或减少,或者换蜂蜜也是可以的。
三、玫瑰花酒酿窝蛋
原料:酒酿1碗、鹌鹑蛋10个、干玫瑰花10朵
做法:1、鹌鹑蛋冷水下锅,煮沸后再煮3分钟关火。小碗中加入冷水,把煮熟的鹌鹑蛋捞入。
2、然后剥去外壳备用。
3、酒酿倒入小汤锅中,加1小碗水,或者不加水也行,煮沸。
4、放入剥好皮的鹌鹑蛋,继续煮5分钟。
5、加入揉碎的玫瑰花碎,关火,稍晾一会就可以了。
四、红枣南瓜糖水
原料:南瓜200g、红枣15粒、干百合15g、冰糖适量
做法:1、南瓜去皮,去籽切块。红枣洗净,干百合洗净泡1小时。
2、将红枣、干百合加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约20分钟。
3、放入南瓜煮10分钟。放冰糖煮至化开,即可出锅食用。
五、桂圆红枣糖水
原料:红枣10粒、桂圆肉6粒、红糖15克、枸杞15粒
做法:1、枣和红糖放高压锅中,加适量水。高压锅煲汤功能25分钟。
2、桂圆肉和枸杞用温水泡十分钟。
3、锅中烧好后放入桂圆枸杞,烧开就完成了。
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