冬至喝羊汤 补充身体营养元素（给家人 朋友带来好吃的美味）

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冬至是二十四节气之一，流传下来不少的传统习俗，例如冬至吃羊肉，冬至为什么要吃羊肉？我们一起来看看吧！

可能在大多数人的印象中冬至这一天就是要吃一些水饺、汤圆之类的东西，其实不然，在这一天传统食物也有很多，羊肉汤、红豆饭、糍粑什么都有。

而其中就属羊肉最受欢迎，因为羊肉热量较高，非常适合冬季进补，而冬至这一天进补又是最佳时节，所以好多的人都选择在这一天吃羊肉，而且有的人还会熬上一大锅的羊肉汤慢慢喝，以此来进补。冬天吃羊肉还能够既能抵御风寒，当你要出远门的时候不妨喝上一碗羊肉汤，你内心一定会变得热量爆棚。

冬至吃羊肉是因为在阴阳学中称：“夏天为阳，冬天为阴”。所以冬天是一年之中体内阴气最重的时候，所以这个时候就需要滋阴补阳，而羊肉是一种热量比较高的食物，暖中祛寒、冬天吃非常好。

冬至吃羊肉也是南方一些地区的习俗，羊肉有着较高的营养价值，冬至那一天吃羊肉美味好吃，让人们享受到美味的羊肉食品。冬至比较冷，一家人吃羊肉，补充身体营养元素，给家人、朋友带来好吃的美味羊肉。

当然了，要做出正宗的羊肉汤，选用优质羊肉只是第一步，每家店都会有独家烹饪秘诀。因此虽同为羊肉汤，每家店都会有自己的独特味道！

喝了羊肉汤，整个冬天都不会冷，在云南的大部分地区，都有喝羊肉汤过冬至的习俗。每年冬至前后，大街小巷就会飘起阵阵羊汤的鲜香，而羊肉汤店门口往往还会架着几头扒了皮的全羊，旁边热气腾腾的大锅里，咕嘟着奶白的羊汤，汤里翻滚着新鲜的羊肉、羊杂。不喜欢羊肉汤的人往往掩鼻转头而过，而羊肉汤爱好者如我，则是远远看着架起的羊就能分泌出充沛的唾液。待走到店门口，闻到羊汤的特殊香味，更是脑袋嗡地一响立刻丧失理智，等回过神来，面前已经摆上了一碗冒着热气的奶白色羊肉汤。

一碗美味的羊肉汤，用羊骨和特制香料熬煮5～6小时而成的奶白色底汤是灵魂所在，而现从羊身上剔下，扔进锅内烫熟的羊肉、羊杂是必不可少的主体，舀汤时随手撒上的一把香菜、葱花儿则是锦上添花的点缀。如果你像我一样嗜辣如命，那少不得还要加上满满一大勺熟油辣椒了，如果再来一小碟蘸肉的辣椒干碟子，那更是无敌满足了。羊肉、羊杂可以连汤带肉一口吞下，也可挑出来蘸着干碟，热热辣辣地吃下去……

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