做皮蛋瘦肉粥时不要直接放入皮蛋 多加上这一步（老人小孩都爱吃）

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做皮蛋瘦肉粥时不要直接放入皮蛋，多加上这一步，老人小孩都爱吃·

说起早餐，不仅是豆浆包子，还有粥也很开心，尤其是早上吃一杯热腾腾的满满咸蛋罐头和低脂粥，那种感觉真的很精神，我想不是每个人都知道鸡蛋罐头和低脂粥。很多朋友应该都尝过。鸡蛋罐头和低脂粥就是其中之一。 当我厌倦了普通的早餐时。 我很期待吃鸡蛋罐头和红肉粥。 它有红肉和鸡蛋罐头，但完全没有腥味，味道也不错。

外面卖的粥很好吃，但是在家做的时候有种做不出来的味道，总是有腥味，一进嘴里就有点难咽，特别是早上没有食欲，吃了这样的粥会很烦躁，这到底是为什么？为什么自己做的粥一点都不好吃呢？其实煮皮蛋和瘦肉粥是有诀窍的。

请做皮蛋和红肉粥，不要直接放皮蛋，请记住这个方法，很好吃，没有腥味。

【皮蛋和瘦肉粥】

必要食材：米、皮蛋、里脊、葱、姜、盐、料酒、食用油

操作步骤

步骤1

首先，把米洗干净，在清水里泡两个小时以上，或者整晚都腌，往锅里加水，烧开水放入米，用大火煮，这期间请时常搅拌，注意不要让锅烧焦。

步骤2

将皮蛋放入锅中煮5分钟或蒸，取出切成小丁，将里脊肉洗净切成细丝，加入适量的盐和料酒、食用油充分混合后腌制10分钟，葱切末，生姜切丝。

步骤3

等粥相似，稍浓一点的时候，我们把皮蛋、肉丝、姜丝和大部分葱放入锅中，继续煮10分钟，煮好后向里加上少量盐搅拌，做好锅后，在上面撒上一点葱就可以了。

这样我们的皮蛋和红肉粥煮好了，喝一口一点也没有腥味，充满了新鲜的香味，口感很纯，非常好吃，早上吃的话真是太棒了，现在开始经常做，喜欢朋友的话请不要错过。

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