教你蚝油生菜做法 这样做的生菜美味鲜香（1分钟就能学会）

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这道蚝油生菜是一道很常见的美食，想必很多人吃过蚝油生菜，蒜米生菜，凉拌生菜，白灼生菜，油淋生菜，有关生菜的每一种做法，都是素菜中的美味哦，有些人喜欢凉拌着吃，也有些人炒着吃，但是不管怎么做，蚝油生菜的美味都是有目共睹的，爽脆口感开胃又下饭，鱼肉吃多了，来一道蚝油生菜，不但能很好的解腻，还能促进消化道的通畅。

很多人都自己在家尝试做美味的蚝油生菜，但是大家有没有发现自己在家，做的蚝油生有菜味道，口感不是特别好，没有饭店做出的爽口香脆，今天就分享给大家在家自己动的蚝油生菜，味道一点都不输给饭店大厨做的。这样做的蚝油生菜，不仅看起来色泽诱人，吃起来更是爽口，零基础也能学得会，比饭店大厨做的更好吃，喜欢的朋友们快来学一下吧。

第一步:刚从市场买回的生菜，回来用淘米水，泡过两分钟，这样可以有效去除农药残留，大片的生菜，可以用手掰开，撕开的生菜，比用刀切的生菜还要脆哦。生菜去掉头尾，把老叶黄叶，去除然后清洗干净，沥干水分。

第二步：大蒜去皮，用刀拍扁然后切成蒜末，尽量切成蒜蓉，这样更入味，锅中放入水，大火把水烧开，然后放入几滴油，再放入一小勺的盐，再放入几滴白酒，白酒有提鲜的作用，放入白酒能使生色不会变成黑色。

提示：焯生菜时放入白酒，可以保持生菜的新鲜度，使生菜味道更鲜美，更好吃。

第三步：锅中水开后放入生菜，放入生菜后，用筷子不停的搅拌，几秒钟后，看到生菜全部变软，就捞出沥干水分，再放入盘中，这样超出的生菜，口感比较鲜脆

第四步：大火把锅烧热，放入食用油，倒入蒜末，煸出香味，然后依次加入，酱油加少许清水，放入少许蚝油盐，芝麻油，搅拌均匀，最后加入水淀粉在生菜上淋上酱汁，这样一道美味的蚝油生菜就做成了。

蚝油生菜是我非常非常喜欢的一道家常菜，看着只是普普通通的生菜，但要做得美味，还是要懂一些技巧，生菜经过这样的烹制味道就不一样了，比大鱼大肉都好吃百倍清香润滑，鲜嫩可口，吃惯了大鱼大肉，偶尔来道蚝油生菜也是不错的选择哦，喜欢的朋友可以买一些生菜，在家也可以做出比饭店更好吃的蚝油生菜哦，大家喜欢这道蚝油生菜吗？喜欢的赶紧收藏吧。

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