一款风味海鲜酸菜锅的做法 味道鲜美别具一格（很值得尝尝）

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大家好我是范厨，今天要用东北酸菜给大家做一道海鲜酸菜锅，希望大家喜欢！

风味海鲜酸菜锅：

食材：东北酸菜400克 海蛎肉200克，熟五花肉100克 血肠100克 大油50克 姜片少许

做法：

1将酸菜切成细丝用温水清洗两遍 海蛎肉清洗干净 五花肉切薄片 血肠切块

2炒锅放大油小火炒化，下入姜片酸菜一同煸炒几下，添入清汤(清水也可）末过酸菜半指高，加入盐一汤 鸡精半汤勺 胡椒粉少许 十三香少许 大火烧开小火慢炖15分钟，用漏勺捞出酸菜装进铁锅，然后把五花肉和血肠倒进汤锅，小火烫透（烫血肠一定要小火）捞出摆在铁锅边上，大火将汤烧开再将海蛎肉倒进汤中10秒捞出，放到铁锅中间，原汤撇去浮沫加入少许味素倒入铁锅中洒上小葱花即可享用

这是一道由东北杀猪菜加海鲜改良制作的创新菜品，汤锅中可以任意添加小海鲜 例如蟹子 虾爬子 各种贝类等味道特别鲜美。要注意东北酸菜一定要用温水洗几遍，（重要的事说三遍用温水 温水 温水）因为自然发酵酸度太浓，当然你要是喜欢酸那就不必洗了。哈哈哈！另外酸菜要用大油做。好了今天就说到这里，感谢阅读，欢迎评论 关注 收藏。明天见！

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