可以吃的忘忧草（健脑菜就是它）

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忘忧草意为令人好欢，乐而忘忧，但是我要说的不是情感上的事情啦，而是健康养生方面的。不过如果人健康了，自然心也就欢了，大家说是不是。

我们经常听到别人说”等到黄花菜都凉了“。对啊，今天的主角就是它了--黄花菜，也就是我们平时说的金针菜。在古代，它还被称为忘忧草哦。而且因其含有丰富的卵磷脂，此类物对大脑非常有益，所以又被称为健脑菜。既然有这么多好处，大家肯定想知道怎么吃它了。当然吃法很多，我今天给大家介绍的还是我最擅长的煲汤。

材料有干黄花菜，切记是干的，据说鲜的黄花菜吃了会中毒的。还有瘦猪肉，姜。

做法如下：

黄花菜先用水泡发大约十分钟然后洗干净。

黄花菜洗干净备用

这个瘦肉有点肥，如果不喜欢太油的可以选瘦点的瘦肉。

煮到水开后再煮大约20分钟就行了

加点盐放凉后就可以吃啦

这个汤适合一家人喝，对老人可以降低血压及血清中的胆固醇含量。小孩吃了可以促进大脑发育。女性吃了可以抗衰老，而且还有通乳、补血的功效，哺乳期的妇女如果乳汁分泌不足，吃了有通乳下奶的作用。不过有一点要注意的是，黄花菜还有止血的功能，所以经期的女性不能吃，不然会影响经血的排出哦。

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