夏天别老吃猪肉 多给家人吃这个（女人滋养 男人养胃）

“苦热中夜起，登楼独褰衣。”柳宗元的这首《夏夜苦热登西楼》真是道出了多少人的心声啊！炎热的夏天，相信很多老一辈的朋友都有半夜被热醒的经历！现在生活条件好了，大多数人家里都会有空调，炎热的夏天，吹着空调，吃着冰西瓜，隔三差五来道凉拌菜，也丝毫感受不到夏天的“严酷”！这样看似很惬意，其实身体在“遭罪”。有句老话叫“夏天不热，冬天不冷，迟早要作病”。太热的情况下吹着空调完全没有问题，但是一天到晚开着空调的话，体内的寒热就会失衡，空调病就来了，所以夏天就该“热”着过，该出的汗一定要出，该吃的“热”一定要吃。

夏天吃点“热”有利于身体健康，中医养生讲究“不时不食”。就像荔枝、葡萄、龙眼、苹果这些当季水果，平常吃些能改善肠胃功能，尤其是夏天，别老吃猪肉，多给家人吃点羊肉、羊肚等，女人滋养，男人养胃！羊肉属于热性，宋家这边一年四季都是不断羊肉的，冬天最爱羊肉炖白菜，夏季最爱喝羊肚汤。夏天吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重，食用羊肉、羊肚等热性肉类可以温阳散寒，补中益气，特别适合夏季手脚冰凉、气血不足的人。今天分享给大家一道特别好吃有营养的“羊肚汤”。羊肚和它天生一对，炖汤喝，男人常喝脾胃好，女人常喝容颜棒！

【羊肚汤】

【食材】：羊肚、娃娃菜、小葱、食盐、生抽。

【做法】

第一步：羊肚买回来清洗干净。清洗的时候，先放点醋泡一会，然后反复搓洗几遍，然后再拿盐搓洗就可以了。

第二步：清洗干净的羊肚，冷水放入高压锅。再放入3-4片白芷去腥，然后大火烧开，排气之后，转小火压30分钟。饭店里做的青椒炒羊肚以及羊肚汤都是这么处理羊肚的，Q弹又劲道，不硬又软烂。

第三步：煮熟的羊肚捞出来控下汤汁，冷凉，然后切成细丝装盘备用。

第四步：油锅烧热以后，加入葱花和羊肚进去翻炒下。

第五步：炒香以后，加入切成细丝的娃娃菜进去接着翻炒，炒软后倒入羊肚汤进去大火炖开。

第六步：大火炖至汤变白以后，调入适量食盐以及少许生抽提下香味，生抽不要加太多，会影响色泽，一点点提下香味就可以。

宋宋心得：

羊肚适合身体羸弱的人食用，但是胃不好的人不要食用那种涮一涮就吃的方式，难以消化。羊肚滋养，男人女人食用都很好。在我们当地更有“男人的加油站，女人的美容院”之称，所以平常不要总吃猪肉，也要多吃一些热性的食物养下胃才好。

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