腊八粥这样喝 集结种子的力量（调养你的身体）

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「食物，承载着节日里的浓情厚意，在粥的热气氤氲中，与家人聚在一起，心是温暖而踏实的。」

数九寒天，冷风刺骨，在百无聊赖的冬日里，你需要一碗热气腾腾的粥，它们不仅能满足味蕾，还能调养脏腑。

记忆中奶奶做的粥，在热气缭绕中轻轻吹气，喝下一大口，总能品味出粮食最纯粹的清香，温暖疲累的胃与身体。

粥在中医理论里有保胃气、存津液的作用。常喝热粥，除了能去除体内寒气之外，还可以在粥里添些健脾养血、益气的食材，扶阳补气，在寒冷冬季喝点粥，能刺激食欲，增加人体热量，暖胃消寒。

“食岁谷以全其真”——《黄帝内经素问·六元纪大论》。所谓岁谷，就是禀当年之气而生长的谷物。腊月为终月，一切生物植物皆收藏毕，其真气蕴藏于谷物种子之中。

种子可以长成一棵树、开一株花，也可以再结出无数个新的种子。植物的种子是最有生命活力的，是一个处在休眠期的有生命的活体。

植物的种子是蕴含生命力最大的部分，冬日的早晨，喝上一碗品种丰富的养生粥，是很好的选择。东济堂的冬春顺时粥由这十几种种子组成：

芡 实：益肾固精，补脾止泻

豌 豆：补中益气，调和营卫

小麦仁：补虚养心，消烦解渴

燕麦米：益肝减脂、润肠止汗

茯 苓：健脾祛湿、宁心安神

赤小豆：和血祛湿、调经通乳

紫苏子：消痰平喘，调理心肺

黍 米：益肾健胃，补气养肺

玉 米：益肺宁心，健脾开胃

糯 米：补气固肾，滋养皮肤

红 米：调血益心，益脾消食

糙 米：安定心神，营养皮肤

大 米：补中益气、健脾养胃

详细做法

1.将原料中的食材用清水浸泡2-4个小时。

2.将提前浸泡好的材料放入电饭煲内，熬制4-6小时，以煮烂煮粘为准。（一定要煮够时间哦，如果豆子煮不烂，反而容易胃胀难消化。）

3. 熬煮窍门：不需要提前浸泡，用电炖锅煮开后保温一个晚上，早上喝到时，粥里的豆是软烂的。

冬季，从小寒到大寒，我们的养生目的是固肾、暖心、排寒湿以及养脾，冬春顺时粥便是兼具这些功能的时令美食和养生佳品。

清晨，同家人一起，把这样一锅粥端上餐桌，在热腾腾的袅袅蒸汽中，小口小口吃下，一碗下肚，满心喜悦，暖气洋洋。

人生大抵如此，循环往复，默默地回归最开始的状态。我在怀念那碗好粥，不知你心里是不是也有这一碗？

再浓的乡愁终究只能以味道的形式沉淀在记忆深处。孩提时的腊八，就是灶台上奶奶的那锅粥，五颜六色的豆子，放入一点点白糖，诱人的香味越发引得孩子们不停吞口水。

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