粥锅里放点海鲜 方法简单又营养(家宴最有气派的菜 清甜美味)
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十一国庆少不了亲朋好友相聚,饭后我喜欢熬一锅粥给大家暖暖胃,大米粥司空见惯了,既然来做客就给他们露一手新鲜的,粥锅里放点海鲜,方法简单又营养,家宴最有气派的菜,清甜美味!家里正好有不少海鲜在冰箱,都很新鲜,平时米粥都经常喝,海鲜也经常吃,把海鲜和大米一起煮粥的却不多,因为煮海鲜粥料要放得足,家里人少吃的话怕又吃不完,而且不容易存放,今天正逢佳节亲朋好友,煮一锅正合适,又有螃蟹又有虾,大米软糯海鲜鲜美,您也学下来熬一锅给家人吧,有滋有味的过佳节!
海鲜粥
By 草莓茶
配料:
大闸蟹 500克、虾 300克、猪肉(瘦) 100克、花生油 2汤匙、精盐 1汤匙、生抽 1汤匙、姜 2片、小葱 10克、胡椒粉 5克、料酒 1汤匙
烹饪步骤:
1.螃蟹洗净后对半斩开备用。
2.虾去皮后加适量的胡椒粉和料酒腌制一下。
3.适量大米洗净放入砂锅煮粥,煮至粥开花。
4.把螃蟹倒入砂锅中。
5.加入适量的姜丝。
6.加少许瘦肉丝入砂锅中。
7.把虾仁也倒入锅中。
8.淋适量食用油。
9.加入适量的盐。淋少许生抽。
10.加入少许葱花,待锅中再沸腾就关火。
烹饪小贴士:
1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。2、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,维生素D含量极高,营养价值丰富。3、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。4、先把粥煮至开花再放海鲜,特别是虾仁非常容易熟的,一定不要煮太久了。
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