我家的早餐简单却吃得营养 用了应季的食材（老公夸我会过日子）

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这是昨天2019年9月28日的早餐，昨天是周六，工作了5天终于可以休息一天。只要早上时间充裕，我都会在早上蒸包子馒头，刚刚蒸好出锅的面食，麦香味更浓郁，我自己很喜欢吃刚刚蒸好的包子和馒头，只是工作日的早上确实没有足够的时间做面食。

秋天应季的食材丰富，板栗、玉米、南瓜等等都是秋天的恩物。可能有的人会说玉米和南瓜一年四季都有，又不是秋天才有的。这点很正确。只是到了秋天，天气干燥，手脚很容易干裂，南瓜含有丰富的维生素A和维生素C，可以增强身体的免疫能力，可以改善秋燥。南瓜还含有丰富的维生素E，可以预防皮肤干裂。秋天的玉米鲜嫩多汁，玉米不管用来清蒸、烧菜还是用来做成玉米汁，玉米的香甜味道都会让人惦记。

今天的早餐就有蒸糯米卷、蒸玉米、南瓜红枣米糊和蒸南瓜。这桌早餐看起来很丰盛，实际上做起来很简单，用大蒸锅，蒸南瓜、蒸玉米放在下层，而蒸糯米卷放在玉米和南瓜的上面。一次性就能蒸三样。

这是蒸糯米卷，蒸糯米卷是广东这带的特色面食，蒸糯米卷用面片夹入煮熟的腊味糯米饭。先把糯米浸泡2小时，先用炒锅炒香腊味粒，放入浸泡过的糯米，把腊味和糯米拌匀。我把糯米和腊味放在电饭煲煮成糯米饭。糯米饭可以提前煮好，然后把300克中筋面粉、160克水和4克干酵母粉揉成光滑面团，把面团用保鲜膜覆盖着，松弛20分钟。把面片擀成长方形的面片，不要擀得太薄，在面片上放入腊味糯米饭，不要放太多腊味糯米饭，太多很难卷起来。把卷好的面团切成小段，放在蒸锅松弛20分钟，然后用中火把糯米卷蒸熟，蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。

这是南瓜红枣米糊，南瓜是秋季的食材，红枣是补血的食材，南瓜和红枣搭配在一起，天热香甜的味道，不需要放糖了。秋天的早晨有点凉意，喝米糊可以御寒暖胃。

这是贝贝南瓜，贝贝南瓜蒸熟粉糯，早上吃得清淡一些，对肠胃比较好，贝贝南瓜可以用来烤，烤南瓜很香，只是烤南瓜需要更多时间，蒸南瓜好吃不上火。

这是金银玉米，这种玉米吃起来口感糯糯的，蒸玉米不要把玉米皮全部剥掉，用玉米皮包裹着玉米再蒸，这样蒸出来的玉米很香甜，玉米的汁水足。

这是火龙果，火龙果的纤维素含量丰富，可以帮助消化，火龙果还有清热去火的效果。

早餐要补充蛋白质，水煮鸡蛋做起来简单方便，又可以提供优质的蛋白质。

这些就是我家的周六早餐，都是很普通的食材，都是应季的食材，用应季食材的好处就是经济实惠，而且南瓜分开了两部分，一部分用来做米糊，另一部分用来清蒸，不会浪费食材，我老公夸我会过日子。您喜欢这样的早餐吗？欢迎留言告诉我。

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