白贝鲜虾蒸大头鱼做法
2023-06-29 分类:百科
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大盘鱼做法
大头鱼:4斤虾:1斤白贝:1斤胡椒粉:适量高汤:适量盐:适量姜片:适量干葱头:适量葱:适量芫茜:适量锡纸:适量
1、把鱼处理干净,对半剖开,再用清水冲洗干净
2、虾和白贝洗净,飞水备用
3、姜片、葱段铺底,适量油、盐混合,抹于鱼身内部,撒胡椒粉适量
4、把鱼翻面,倒入高汤,铺上白贝、虾,再撒胡椒粉,淋一层油在表面
5、用锡纸包住鱼盘,大火蒸4-5分钟
6、蒸后,移至电磁炉上一边加热,淋上用生抽、干葱头、芫茜调制的酱料,一边小火加热一边吃
7、先吃两边,再吃中间,一定要尽快吃哦。
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