怎么做豆腐咸菜
2023-06-25 分类:百科
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原料:
豆腐、咸菜(雪里蕻)、淡菜、葱花。
咸菜炖豆腐
配料:
盐、食用油。
做法:
1、咸菜洗净(罐头的可免)切碎,豆腐漓干水分后切块淡菜洗净后以水量温水浸泡
2、锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻
3、下豆腐,小心翻炒片刻后,加适量高汤(或清水)煮滚后,改小火炖15分钟左右
4、加适量盐调味后即可出锅装盆。(咸菜本身已有咸味)
怎么做豆腐咸菜
1、热锅,不放油,将咸菜放入锅内煸炒数分钟,煸干咸菜体内多余水分,炒干后盛出放旁备用。
2、不用洗锅,直接入油,放入5花肉末小火炒。
3、放入咸菜,加入清水,有高汤更好,大火煮沸,水滚后放入豆腐,炖十分钟,即可熄火装盆上桌。
扩展资料:
豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐有极大的优势,因为豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。
怎么做豆腐咸菜
豆腐咸菜的做法步骤如下:
1.豆腐咸菜选择老一点好吃,过水清洗一下。
2.带一次性手套把豆腐捏脆在碗里,加入适量盐和鸡精,盐要多一点,偏咸才好吃。
3.上锅蒸十分钟左右,豆腐踏软即可。
4.加入香菜和适量油调拌好。
5.做好的豆腐咸菜,豆香味十足,很下饭。
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