萝卜牛肉丝四川做法
2023-06-23 分类:百科
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用料:
牛肉300克、泡萝卜一个(胡萝卜、白萝卜均可)、干辣椒4个、鸡蛋少许、油少许、小葱2根、盐少于、蒜2瓣、姜1小块
做法:
1. 将萝卜切成细丝
2. 将牛肉切成细丝
3. 将干辣椒切成小段
4. 将蒜和姜切成丁
5. 锅烧热倒入适量的油,将油温烧到八成热,放入切好的辣椒,姜,蒜,炒出香味放入牛肉丝,炒一会,放入泡萝卜丝,炒熟之后撒上葱,装盘即可。
萝卜牛肉丝四川做法
用料:牛肉一块,胡萝卜一根,芜湖椒一个,盐适量,料酒适量,生抽、老抽、自制辣椒酱、生姜、大蒜各适量。
做法:
1、牛肉一块。
2、生姜大蒜洗干净,切好备用。
3、胡萝卜青椒洗干净,胡萝卜去皮,切成丝,青椒切丝。
4、牛肉切丝,把切好的牛肉,用盐,料酒,生抽,老抽,自制辣椒酱,还加点土豆粉(有生粉的也可以),一起搅拌均匀。
5、胡萝卜青椒先下锅炒一下。
6、炒到七八分熟就起锅,再加油炒牛肉,等牛肉炒到七八分熟,放入刚刚炒好的胡萝卜青椒丝,一起炒一会几。大火收汁,起锅装盘。
萝卜牛肉丝四川做法
准备好食材,牛肉切成2-3cm边长正方体 (sorry po主工科生),萝卜滚刀,体积随意~别太小煮化了就行
牛肉放入冷水煮开,血泡煮出来后沥干捞出备用。油下热锅(可以多放 川菜你们懂的),放入葱姜蒜,四川花椒,糖,四川豆瓣酱炒香,香味...
一起翻炒萝卜和牛肉块儿,然后放入适量生抽。加入水没过萝卜和牛肉。盖上锅盖焖煮30min-...
加入蚝油提味,大火收汁。撒上香菜再提个味!好吃哭!!
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