1块五花肉 几个土豆(教你土豆红烧肉的家常做法 土豆比肉好吃)
2023-05-30 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 450 个字,阅读大概需要 1 分钟。
立秋,民间素有“贴秋膘”的习俗。立秋这天首选吃炖肉,其实除了久远的风俗习惯以外,对养生保健也是大有好处的。
立秋时,人们用吃炖肉的方法在体内既补充了必要的营养如脂肪、蛋白质以及多种微量元素,又起到了增强肌体抵抗能力的作用。所以说,立秋吃炖肉即解了馋,又起到了保健和养生的作用何乐而不为呢?
今天立秋,我给家人做一个红烧肉炖土豆。
猪肉洗净凉水下锅,放点料酒焯一下水。
煮2分钟捞出冲洗干净
葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶
冰糖适量
土豆切块备用
锅内加油,放入冰糖,中火炒糖色。
炒糖色要快,以免炒胡。
放肉中火炒三到五分钟
加入备好的佐料及料酒、生抽、老抽,此时肉的颜色是不是很漂亮呢?红亮诱人,真想大快朵颐。
现在炒好的肉要加水慢慢小火炖煮了,需要注意的是一定要加开水,否则此时的肉块儿如果被凉水一激,口感会发紧,从而失去软嫩。
小火慢炖了半个小时了,加土豆继续炖,可以根据自己的口味调剂咸淡。
十分钟以后放鸡精,大火收汁即可。
作为一个季节类节气,立秋便是秋天的开始。酷暑即将结束,凉爽的秋季近在眼前,生命中有一个夏天过去啦!
如果觉得《1块五花肉 几个土豆(教你土豆红烧肉的家常做法 土豆比肉好吃)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容