夏天不要吃冰淇淋了 教你在家做炒酸奶（冰爽美味 怎么吃都不胖）

大家好，欢迎来到公子食记。不知不觉中夏天到了，温度一下子就上了30度，燥热的不行，总想吃些凉的解解暑，路边不仅卖的有冰淇淋，炒酸奶的生意也开始火爆起来了。可能对这个比较陌生的朋友会有疑问，酸奶也能炒吗，脑海中是不是会浮现平底锅在火上，里面是酸奶？别想岔了，可不是把酸奶放油锅里炒炒这样子，而是专门的一种炒酸奶的锅，平时的锅炒菜是加热，这种却是制冷，酸奶倒上去会慢慢的结冰凝固，期间加入各种水果粒，干果碎等等，炒好之后再来一块，那味道丰富多姿，冰冰凉凉，非常美味。而且这一份可不便宜，最低也要10元起，里面的材料越丰富越贵呢。

炒酸奶的材料里除了酸奶就是各种水果干果等等，没有什么香精奶精添加剂，不用担心吃了对身体不好。另外酸奶里面富含有活性菌类，且低脂、低糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。所以夏天不要吃冰淇淋了，的朋友可以放心大胆的吃炒酸奶了，怎么吃都不会胖。如果你那里没有卖的也没有关系，家里的酸奶不要直接喝，我可以教你在家做成炒酸奶，加上各种新鲜的水果和坚果，口感丰富，冰爽美味，比冰激凌还好吃。

炒酸奶所需要的材料有：酸奶 1袋，各种水果 适量，各种坚果 适量，

炒酸奶的详细制作步骤：

1、 把准备好的水果和坚果都切一下，切成小粒状，太小的话就不用切了。然后放入容器里面，倒入酸奶，搅拌均匀；

2、 准备一个浅底的大盘子，把搅拌好的酸奶和水果倒到上面抹平，然后放到冰箱里冷冻2个小时左右；

3、 把冻好的酸奶水果取出来，用刀切成小块就可以尽情地享用了。

炒酸奶制作时需要注意的细节：

1、 炒酸奶里面所要加的材料真的没有什么固定的模式，你喜欢什么就加什么，各种水果呀，还可以加入饼干呀，做出来的味道也很棒。还可以加入葡萄干，蔓越梅干，以及各种干果，巴旦木、核桃，等等；可以各种都加一些，让口感更加丰富；

2、 酸奶一定要用比较浓稠的酸奶，浓稠的酸奶做出来味道才好，如果是稀稀的酸奶是做不出来好效果的。我的习惯是先拌好再冻，这样会让味道更均匀。

3、 放入冰箱后，如果是风冷的冰箱，可以包上保鲜膜以防止串味。不同的酸奶不同的冰箱冷冻的时间也不相同，大家每隔一段时间就要看看，用勺子按一下看看是否冻结实了。另外刚冻好之后拿出来是不容易切碎的，稍微缓一会儿，让酸奶温度稍微升一点就好切了，切完之后打散还可以再放进去速冻一下。

好了，以上就是今天为大家分享的【炒酸奶】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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