农村的这几种野菜都是十分有营养价值（吃起来还有养生的功效）

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前几天已经到了立秋时节，气温开始逐渐变得寒冷，但是对于农村来讲，这却是丰收的大好时机，因为一提到秋天，人们想到的总是一个丰收的季节。对于农村的朋友来讲，还有这些野菜也是必不可少的美食。但其实很多野菜除了味道十分好之外，更是具有养生的功效，而这些野生天然无公害的野菜，真的可以算作是自然界给我们的馈赠，就让我们来看看都有哪些野菜吧。

一，马兰头。马兰头在我国是一种十分常见的野菜，主要生长于农村地区的山坡上，田地边以及小路旁，可以说是一种随处可见的野菜。在我国的江浙地区，是马兰头存在最密集的地方，当地的农民朋友们大多数也不会去挖掘这种野菜，只有那些真正的穷苦人才会想到去挖掘这种野菜，或者是养猪的人家将其挖掘后带回去喂猪。但是随着时间的流逝，人们逐渐发现了马兰头自身的营养价值，从而让马兰头登上了大雅之堂，成为了一道养生美食。马兰头含有的营养元素丰富，特别是含有高量的钾元素、钙元素和钠元素。

二，费菜。费菜也被人们称为救心菜，听到这个名字大家应该就可以明白，这个菜对于心脏有着很好的效果。而且费菜的生长范围也是十分的广泛，在我国各地均有所生长，主要生长在一些灌丛、河岸等潮湿阴凉的地方。经常食用费菜的话，能够有效地预防高血压、高血脂、冠心病等疾病。再加上费菜本身含有的大量的钙元素与磷元素和维生素，使得费菜迅速成为了人们喜爱的一种养生野菜。

三、香椿。可能有人会觉得香椿不算是一种野菜，因为它其实就是香椿树的嫩芽。但其实翻翻历史书就会发现，自古以来，香椿就是一种深受到人们喜爱的野菜，但也因为它那奇特的味道，有的人觉得简直美味到极点，但是也有人会觉得难吃到不行。每到三月份，乡间四处都是前来采摘香椿嫩芽的人们，由此可见，香椿的受喜爱程度了。而且城里人对于香椿的追捧，导致现如今有不少农民朋友选择种植香椿来售卖，也是一笔发财的生意呢。

这几种野菜都是十分有营养价值的，吃起来也有养生的功效，所以说，大家如果有机会，一定要多品尝品尝这些。

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