(学会新闻)首批“浙江省十大药膳”作品揭晓
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图文来源:“浙药 好药材”微信公众号
发表时间:2019年9月9日
首批“浙江省十大药膳”作品揭晓
由浙江省中药材产业协会、浙江省中医药学会和浙江省营养学会共同主办的浙江省“十大药膳”作品评选活动揭晓,磐安县药膳产业协会制作的“茯苓猪肚汤”等十件作品获奖。
首批“浙江省十大药膳”作品分别是磐安县药膳产业协会“茯苓猪肚汤”“羊蹄甲鱼冻”,杭州广兴堂文化保健有限公司“乾隆太极饭”;磐安县湖滨酒楼“磐安黄精元蹄”;淳安县万记淳菜府“淳味十全暖锅”;江山市中药材产业协会“江山乌鸡煲”;杭州胡庆余堂药膳餐饮有限公司“江南鱼米之香”;乐清市瓯越楼文化主题餐馆“瓯越跳鱼干”;温州名者皇家酒店“皇家猪蹄煲”;桐乡市新天泽沈院饭店“子恺乡恋”。
1.茯苓猪肚汤
参选单位:磐安县药膳产业协会
2.乾隆太极饭
参选单位:杭州广兴堂文化保健有限公司
3.羊蹄甲鱼冻
参选单位:磐安县药膳产业协会
4.磐安黄精元蹄
参选单位:磐安县湖滨酒楼
5.淳味十全暖锅
参选单位:淳安县万记淳菜府
6.江山乌鸡煲
参选单位:江山市中药材产业协会
7.江南鱼米之乡
参选单位:杭州胡庆余堂药膳餐饮有限公司
8.瓯越跳鱼干
参选单位:乐清市瓯越楼文化主题餐馆
9.皇家猪蹄煲
参选单位:温州名者皇家酒店
10.子恺乡恋
参选单位:桐乡市新天泽沈院饭店
我省是全国中药材重点产区之一,全省共有药用资源2385种,资源总量和道地药材种数均列全国第3位,有“东南药用植物宝库”之称。2018年全省中药材种植收获面积70万亩,其中优势道地品种增长明显,浙贝母、覆盆子种植面积和产量占全国总量的90%左右,铁皮石斛规模总量占全国的70%,杭白菊产量约占全国总量的50%,延胡索、白术、玄参、灵芝约占全国总量的三分之一,浙白术、杭麦冬、杭白芍、温郁金、台乌药等质量居全国之首。
省中药材产业协会相关负责人介绍,开展“浙江省十大药膳”评选活动,目地在积极发挥浙江中药材产业的资源优势,传承发展好中医药养生文化,营造助力健康浙江建设的良好氛围,培育中药材产业发展新动能,助推全省乡村振兴战略实施。
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