樱桃鸡蛋酒酿汤（在“家”打造ins风美食）

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中医认为樱桃可以补心气，养心血。对心脑血管有好处，樱桃还可以养颜，生阳气，吃了以后会使人感觉很有精神，手脚都有力量。市面上常见的樱桃分三类，营养成分和功效各有侧重，一类是大樱桃进口水果中的车厘子，对于低血压的女性很有帮助。一类是小樱桃，是中国原产的，叫中国樱桃，如果要论对心脏的保健作用，还是小樱桃比大樱桃要好些。另一类是毛樱桃，原来是野生的品种，更小，皮很薄，普通樱桃的果柄长长的，而毛樱桃的果柄很短，肉长核大，有点酸不是那么好吃，但是食疗作用却很强，毛樱桃有治疗关节炎的效果，而且不容易上火，因为普通樱桃是温性的，而毛樱桃偏于平性。樱桃性温，正在上火的时候不要吃，风热感冒、咳嗽也不能吃！特别是小孩子咳嗽时禁吃樱桃！

By 冬日的向日葵

用料

小樱桃 100g甜酒(酒酿) 三勺鸡蛋 一个黄冰糖 10g

做法步骤

1、樱桃放盐水里泡十分钟

2、再清洗几次后去掉果柄

3、锅内放水，放入黄冰糖

4、鸡蛋打成蛋液备用

5、把甜酒放入锅内

6、放入樱桃一起煮几分钟

7、淋入蛋液快速搅散，成蛋花后立刻关火起锅

8、细节图

9、成品图一

10、成品图二

小贴士

1.要选用小樱桃 2.果柄要洗干净后再去除，否则洗时果肉会被污染 3.注意蛋花不要煮老了

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