食谱推荐:大雪节气 进补正当时(多吃这几道菜)
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俗话说“大雪补得当,一年不受寒”,冬季真正给身体的进补需要等到大雪节气之后,补的太早反而容易上火。所以大雪节气之后,才是一年中“进补”的最佳时机。今天就给大家推荐几款适合大雪节气之后养生的食谱,大家可以依据个人口味进行选择哦~
食谱一:海带排骨汤
【食材】
猪排骨、白萝卜、莲藕、海带丝、姜片、葱白段、葱花、料酒、胡椒末、盐、香油
【做法】
1、猪排骨切段,汆烫,捞出;
2、将莲藕切块,海带丝洗净,白萝卜切丝;
3、锅内放少许油,加入姜片、猪排骨段煸炒至白色,烹入料酒,加清水用大火煮开,撇去浮沫,倒入高压锅内,放入葱白段、胡椒末,加盖压6分钟,关火放气。
4、拣去姜片、葱段不用,放入白萝卜丝、藕块、海带丝用中火炖至藕熟、猪排骨离骨,加入盐调味,撒葱花,滴香味即可。
食谱二:佛手排骨汤
【食材】
猪排骨、佛手瓜、杏仁、姜片、葱段、料酒、盐
【做法】
1、将猪排骨洗净剁成小块,放入沸水中汆烫,去血水;
2、将佛手瓜洗净切块,杏仁温水泡软备用;
3、锅中倒入适量清水,将处理好的猪排骨段、杏仁、姜片、葱段、料酒一同放入锅中,大火烧开后改用小火慢煲,1小时后放入佛手瓜块,半小时用盐调味即可。
食谱三:海带瘦肉粥
【食材】
干海带、猪瘦肉、大米、葱花、盐
【做法】
1、干海带用温水泡发,择洗干净,切丝;
2、将大米淘洗干净,放入锅中,加适量清水,浸泡5-10分钟,再用小火煮,待水沸后,放入海带丝、猪肉丝,煮至粥熟;
3、根据个人口味,放入盐及葱花调味即可。
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