秋天要多喝这道汤 清淡不油腻（隔三差五就得煮 一家人都抢着喝）

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大家好，我说二妮儿，致力于用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味道。

随着天气渐渐的变凉，褪去了夏日的暑热，北方的气温一路走低。很多人喜欢在秋天熬上一锅汤，慢慢享受食物暖胃的过程。秋季喝汤，好处多多，各种煲汤营养高，易于吸收。尤其在秋燥的季节，汤的做法种类特别多，各种食材做出来的味道也不同。骨汤，海鲜汤，甜汤，清淡汤，羹汤等，有一些汤需要小火慢熬，但是在这快节奏的生活中，很多人工作学习时间紧，没有太多的时间小火慢炖煲一锅汤享用。

所以今天要给大家分享一款好喝易做的汤，几分钟就可以做出一锅汤，不仅味道鲜美而且简单好学。我们家里吃饭的时候，隔三差五会搭配一盆这样的汤，不用放一点油，清淡鲜美不油腻，一家人都抢着喝。

[三丝汤的做法]

【准备食材】：木耳（提前泡好），鸡蛋，一小块瘦肉，香菜，胡萝卜，水淀粉，食盐，醋，鸡精，白糖

第一步：首先把食材处理一下，泡好的木耳切成丝，胡萝卜切成细丝，香菜洗净后切小段放入盘中备用。小块猪瘦肉也切成细丝，（注意生熟案板）。

第二步：先把配菜焯一下水。准备起锅烧水，（焯水之前，在锅中先加入一勺食盐再加一点醋和一点点油。这样能保持菜的颜色不变色。这个技巧也可以用于做其他菜焯水，比如西蓝花，空心菜等）水开后，先把肉丝放入锅中，大概煮2分钟左右，等肉丝变白以后，倒入木耳丝和胡萝卜丝，继续煮大概30秒左右。

第三步：等到配菜变软以后捞出，过一下凉水，这样能防止菜回软。

第四步：在锅内烧水，加入适量食盐，少许鸡精和少许白糖等调味。水刚微微开的时候，放入很稀的水淀粉。（注意：水淀粉不能在水沸腾的时候倒入，防止结块成浆糊。）

第五步：把配菜和肉丝放入锅中，等开后，在碗里打个鸡蛋，搅拌好后，均匀地淋上蛋液。等蛋花全部飘起来后，就做好了。盛到汤碗里。

好了美味鲜香的三丝汤做好了，在汤里放上香菜，也可以放上少许香油，吃饭时就可以美美享用了。一道暖暖的三丝汤，汤汁清淡营养，好喝不油腻。

三丝汤有很多种做法，不同食材有不同的味道，如果大家有不同建议都可以在评论区给我留言，喜欢的话也可以收藏后在家试一下，营养健康的汤，而且省时好做。

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