即将“断崖式”降温 松江这8款暖身羊肉美食攻略(请收好→)
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受冷空气影响
一波“断崖式”降温正在路上
天一冷就想吃点热气腾腾的美食
小松搜索了8款特色羊肉
快去尝一尝吧!
1.......................羊杂汤
2...............................羊棒骨锅
3...................................鱼羊鲜
4...........................羊肉锅仔、羊蝎子煲
5...........................新疆馕包肉
6...........................烤羊腿
7...........................羊肉火锅
8..........................烤全羊
(推荐店铺仅供参考、排序不分先后)
1
羊杂汤
推荐店铺:张泽羊肉农家乐、新明木桶羊肉
张泽羊肉农家乐地址:叶榭镇张泽竹亭路16号
新明木桶羊肉地址:镇南路315号
说起本地羊肉美食,大家都会想到张泽羊肉,天气一冷就越想念羊杂汤的味道了。
刚端上桌的羊杂汤还冒着热气,它的鲜香却早已飘来。温补的羊汤,超适合寒冷的天气食用,简直就是御寒“神器”!
羊肚、羊血、羊肝、羊肉……羊杂丰富,随便一舀都有不少!羊汤超鲜美,完全没有膻味。
别急着走,再点上一份羊汤面和一份烂糊羊肉,这顿大餐才算完美!
2
羊棒骨锅
推荐店铺:茸北梅路右拐市井羊肉馆
地址:茸梅路69号
你知道羊肉哪个部位又香又好吃?当然是贴骨肉了。羊棒骨锅吃完肉,吸掉浓香的骨髓,还能加入涮菜,实在是太满足了!
店家说,他们提前5个小时开始卤制的锅底,含有50多种秘制配方,再搭配上份量十足的羊棒骨,味道鲜美,且肉香汤浓。
羊棒骨的羊肉炖得酥烂,轻轻一扯就掉,入口就感觉到鲜香的味道在嘴里散开,连骨肉的美妙,只有吃过后才能体会到。
肉质紧实、滋味十足的骨头配上软烂脱骨的羊肉,香味醇香!
3
鱼羊鲜
推荐店铺:九里鼎鱼羊鲜
地址:江学路867号-871号
九里鼎鱼羊鲜是老牌餐厅“竹筷子”的新成员。店家介绍,店里的招牌美味山泉炖羊汤独选松江本地山羊和山泉炖煮,保证原汁原味,带给食客大大的满足。
双味鱼羊鲜,一个锅里有两种味道,外层是活杀现煮的有机鱼片,里面是羊肉锅,鱼肉厚实,羊肉肉香满溢。一次能吃到两种味道,值!
4
羊肉锅仔、羊蝎子煲
店铺推荐:庄行曹记羊肉
地址(松东店):环城路352号
地址(泗泾店):鼓浪路382号
庄行曹记羊肉在松江共有两家店,店内选用的是上海本地山羊。
要说秋冬的热食,最让人贴心无外乎两种:火锅和锅仔。锅仔不同于火锅,火锅要用底汤,锅仔却讲究原汁原味,一般不加多的涮料。
先喝汤,再吃肉。汤底鲜美,肉酥而不烂。吃上一会儿,滋味层层递进间能感受热气慢慢回弹,回味十足。
如果你爱啃骨头,那冒着热气腾腾的羊蝎子煲真的是太合适不过了。啃完肉之后,不要忘记里面的脊髓哦,满满食欲感。
店内的羊汤面和热气羊肉也是不可错过的美食!
5
新疆馕包肉
推荐店铺:冬布拉新疆餐厅
地址:松江万达金街98号
大盘鸡、羊肉串、阿娜尔手抓饭……冬布拉新疆风味餐厅是每次想吃新疆菜就会来的地方。
馕包肉被称为“新疆式的披萨”。油油亮亮又鲜艳的颜色看着就很有食欲。
抽出一块馕,肉的香味完全融入其中,吃起来软糯又不失劲道。羊肉与馕这两大特色果然是绝配!另外,他们家的羊肉串和烤包子也是一绝!羊肉串肥瘦相间、回味无穷;烤包子皮薄馅儿多,外皮脆脆的,里面是羊肉和洋葱,一口咬下去,香气四溢。
6
烤羊腿
推荐店铺:狼来了碳烤羊腿
地址(松江店):万达金街170号
地址(泗泾店):鼓浪路444号
地址(同乐路店):同乐路376-378号
这家的烤羊腿最大的特色就是分量足,羊腿选用正宗内蒙草原羊肉,3.5斤起的份量让人惊掉下巴!
在炭火的温度下,羊肉缓慢熟成,烤至外皮油亮红润,微微焦脆,内里呈现诱人的粉色,在这个时候食用再好不过。店家友情提示:吃的时候也请霸道地吃!
这么大,怎么吃?不必担心,全程都会有服务员帮忙切片,还有蒜泥黄瓜、花生米、木耳、海带丝等小菜搭配哦。
7
羊肉火锅
推荐店铺:南门涮肉
地址:御上海MO街A110室
天冷时候最念念不忘的还是羊肉火锅,作为老北京火锅美食代表之一的铜锅涮肉颇具特色,汤底只用沸腾的开水,以此来保证肉的原汁原味。
用清汤做底,对肉质的要求就更高。据说南门涮肉有自己的牧场,以此来保证肉质鲜嫩,值得一试!
吃着铜锅涮肉,嚼着糖蒜,这样的吃法才够味。
8
烤全羊
推荐店铺:桃园农庄烤全羊
地址:松江区佘山镇江秋路3号
这家店的烤全羊在朋友圈很火爆,是烤全羊爱好者的首选地。
一只羊需要烤3个小时,从点单到烤灼,全程经过360度翻滚,羊肉的每个部位都能兼顾,放眼望去,店内一整排羊滋滋地冒油,香气四溢。
羊肉一上桌不久就会抢空。金黄的脆皮,酥嫩的口感,再蘸点孜然,外皮的脆香和肉的鲜嫩都在舌尖交融,这就是烤全羊的魅力。
啥也别说了,开吃吧!
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通讯员:乐活君
原标题:《即将“断崖式”降温!松江这8款暖身羊肉美食攻略,请收好→》
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