春天应季的蔬菜非常多(给大家推荐有春天气息的四种蔬菜)
TIPS:本文共有 1043 个字,阅读大概需要 3 分钟。
有了蔬菜大棚的存在,一年之中我们可以吃到各种类型的新鲜蔬菜,想吃什么蔬菜,根本不用考虑季节,随时都可以买到。
这些大棚蔬菜产量高,品相好,菜质鲜嫩,但吃到嘴里,总让人感觉少了那么一丝春天阳光雨露的自然口感。
春暖花开,莺歌燕舞,春季的应季蔬菜大量上市了:辣椒,洋葱,花菜,豌豆,油菜,莴苣,芹菜,韭菜,卷心菜,水萝卜等等,那么就让我们来看最有春天气息的四种蔬菜吧!
【韭菜】
“春日佳蔬韭为先”虽然一年四季都能够吃到韭菜,但是春天的韭菜是最为鲜嫩,最为美味的。
民间俗语“春食则香,夏食则臭”也是想说,春天是吃韭菜的最好时节。
春天的头茬韭菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,它含有大量纤维素,维生素,尼克酸,胡萝卜素等营养成分,具有促进食欲,补肾壮阳及杀菌消炎的功效。
春天的韭菜吃法很多,比如:1.味道鲜美的韭菜拌虾皮豆腐干,2.经典的韭菜炒鸡蛋,3.让人垂涎欲滴的韭菜虾仁三鲜馅水饺。
【菠菜】
菠菜一年四季都有,但是春季的为最佳。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素,维生素,钙,磷,铁等成分,对缺铁性贫血有辅助治疗作用。
菠菜中含有大量的粗纤维,能够促进肠道的蠕动,对身体大有益处。同时菠菜还适宜于高血压,糖尿病患者食用。
很多人爱吃菠菜,但又怕菠菜含有草酸,其实食用菠菜前先用开水焯一下再做菜,大部分草酸就去除了,不用太担心。
鲜嫩翠绿的菠菜做法也较多:1.蒜泥凉拌菠菜,2.黄花菜蒜泥菠菜,3.排骨炖菠菜,4.肉丸菠菜汤等。
【水萝卜】
小水萝卜是春天特有的,只有在杨花飞舞的时节才卖,很富有季节感。
小水萝卜外皮水红色,肉质细腻白嫩,水分很足,微甜不辣,其所含热量不大,水分多,纤维素多,吃后宜产生饱腹感,有助于减肥。常吃水萝卜还能够助消化,清肠道内热。
水萝卜可直接生着吃,也可切细丝,用糖醋汁拌着吃。还可以包萝卜肉水饺。都十分的美味。
【莴笋】
莴笋又名莴苣,俗语道“春令莴笋似黄金”由此可见春天的莴笋营养价值很高,莴笋味道清新微苦,含有丰富的膳食纤维,钾等元素,能增强肠蠕动,调节人体新陈代谢,缓解紧张情绪,据说,吃莴笋,对过敏性鼻炎有一定疗效。
莴笋口感清脆,凉拌最能品出原汁原味,清爽脆口,很适合当作开胃小菜:把莴笋切成条状,用盐腌制15分钟,挤出水分,放入蒜蓉,辣椒酱,生抽,醋,蚝油等抓匀,即可食用。
腊肉炒莴笋也是一道美味的菜:锅中放入腊肉薄片,干红尖椒翻炒,然后放入莴笋薄片,蒜片,稍炒一下,出锅装盘,色泽碧绿,入口辣中带着清香。
如果觉得《春天应季的蔬菜非常多(给大家推荐有春天气息的四种蔬菜)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!