山药还可以这样做 好吃美味还营养（教程新鲜出炉）

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山药这个方法很方便，切片、蒸、不放盐，又很新鲜，山药也可以蒸着吃，有新鲜的香味，低脂低卡，好吃还不会长胖，一个人的晚餐，我也不马虎，尽量自己做饭，不要点外卖，我周围有很多朋友为了维持体形不吃晚饭，而是吃水果来代替晚饭。

今天和大家一起吃，我最近喜欢的料理是做饭和吃饭，最适合夏天开始的季节吃，这道菜是鸡汁山药，这道菜做得很简单，将山药从皮中除去，切成薄片，蒸到锅里蒸即可。

大家知道，山药分为两种，一种是适合炒吃的蔬菜山药，其水分较多，口感较脆；另一种是适合做山药的，蒸着吃的淮山薯，后者淀粉多，水分多，面条的味道比较强，无论哪种山药，大体上效果都是一样的，有镇定脾脏的作用，是药和食物两方面使用的食材，经常食用的山药对脾脏虚弱，食量少，对身体倦怠、腹泻等症状都有不错的作用，它是高营养和低卡路里，经常吃可以减少皮下脂肪的积累，有效防止肥胖，我会和大家共享那个做法，使用的食材：山药1段，鸡肉汁2大勺，枸杞1大勺，白醋1大勺，具体做法：第一步，首先把山药去皮，反过来切成薄片，这里需要注意的是，剥掉山药的皮，切山药的片栗粉的时候一定要好好保护，戴上手套，防止山药的粘液附着在皮肤上。

第二步，将切好的山药片放入加了白醋的水中，冲洗粘液，白醋也有防止山药氧化的作用，然后把洗后的山药放到盘子里，尽量摆盘，这样蒸出来更好。

第三步，浇鸡汁，使用超市卖的浓缩鸡肉果汁，如果有自己做的东西就更好了，这个做法可以蒸萝卜丝，味道也很好，然后加一点水，因为山药在蒸的过程中几乎没有水分。

第四步，浇上点枸杞放入蒸笼，大火蒸完蒸汽后，用中火蒸15分钟左右就可以了，其实坐上汽后蒸10分钟左右也可以，这要根据自己的喜好来决定。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等酶类物质，有利于人体对食物的消化吸收，山药含有的多巴胺有改善血液循环的功效，在循环衰竭的救治中占有重要地位，山药富含膳食纤维，膳食纤维可有效缩短胆固醇在肠道内沉淀的几率，山药有强身健体和滋阴壮阳的作用，男性肾亏遗精和妇女白带多者都可适量食用，山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用。

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