正月吃山药最好的搭配 就是它(块块入味真香浓 太爽口了)
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山药是女儿爱吃的,每次做山药女儿都会要求做米饭,说山药是配米饭一起吃的,白白的米饭陪上白白的山药,看着就清淡美味。
这次活动正好是山药,就买了脆脆的那种山药,还有一些熟腊肉就一起炒了,这是老公要求放腊肉的,他老说清炒的素菜没味,加了肉一起炒,味道就不一样了。这次终于把腊肉吃完了,也是第一次用山药炒腊肉,老公和女儿都说比清炒的山药好吃多了。
我也特别喜欢吃山药,一般吃的时候特别爱吃清炒,加一个辣椒,这样炒起来不仅好吃,还有淡淡辣味,颜色也特别的漂亮,这是因我喜欢加青红辣椒。我家有肉食者,爱吃肉类,现在是正月,正好有腊肉,可以用腊肉炒山药,清淡的山药,搭配腊味,真是好吃啊,我是爱吃啊!由于山药味道清淡,吸收了腊肉的香味,真是好吃的不得了。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。山药炒腊肉,配一碗米饭刚刚好
食材
主料山药300g、熟腊肉100g、红辣椒50g、辅料:油适量、盐适量、姜1g、白醋5g、鸡精1g步骤
1.食材:山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材:植物油 、盐、姜、白醋、鸡精
2.把红辣椒洗净切块,姜切末
3.熟腊肉切薄片
4.热锅加腊肉片煸出油捞起
5.把山药去皮切块
6.用开水加白醋焯两分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分
7.热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒
8.加山药
9.加盐白醋翻炒均匀
10.加腊肉片翻炒均匀
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可小贴士山药要快速切好,快速加开水里焯捞起过凉山药很容易在空气里氧化变黑,所以快速的焯水最好加白醋山药很脆的,喜欢吃脆的最好买那种脆的山药
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