正月吃山药最好的搭配 就是它（块块入味真香浓 太爽口了）

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山药是女儿爱吃的，每次做山药女儿都会要求做米饭，说山药是配米饭一起吃的，白白的米饭陪上白白的山药，看着就清淡美味。

这次活动正好是山药，就买了脆脆的那种山药，还有一些熟腊肉就一起炒了，这是老公要求放腊肉的，他老说清炒的素菜没味，加了肉一起炒，味道就不一样了。这次终于把腊肉吃完了，也是第一次用山药炒腊肉，老公和女儿都说比清炒的山药好吃多了。

我也特别喜欢吃山药，一般吃的时候特别爱吃清炒，加一个辣椒，这样炒起来不仅好吃，还有淡淡辣味，颜色也特别的漂亮，这是因我喜欢加青红辣椒。我家有肉食者，爱吃肉类，现在是正月，正好有腊肉，可以用腊肉炒山药，清淡的山药，搭配腊味，真是好吃啊，我是爱吃啊！由于山药味道清淡，吸收了腊肉的香味，真是好吃的不得了。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。山药炒腊肉，配一碗米饭刚刚好

食材

主料山药300g、熟腊肉100g、红辣椒50g、辅料：油适量、盐适量、姜1g、白醋5g、鸡精1g步骤

1.食材：山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材：植物油 、盐、姜、白醋、鸡精

2.把红辣椒洗净切块，姜切末

3.熟腊肉切薄片

4.热锅加腊肉片煸出油捞起

5.把山药去皮切块

6.用开水加白醋焯两分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分

7.热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒

8.加山药

9.加盐白醋翻炒均匀

10.加腊肉片翻炒均匀

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可小贴士山药要快速切好，快速加开水里焯捞起过凉山药很容易在空气里氧化变黑，所以快速的焯水最好加白醋山药很脆的，喜欢吃脆的最好买那种脆的山药

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