寒冷的冬季厨师长教你做家庭版药膳滋补羊排汤（味道鲜美老少皆宜）

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在这寒冷的冬季一家几口吃着羊肉喝着羊汤是多么幸福的事，而且汤内加少许的清补药膳对身体有益其羊肉属于热性能暖胃健脾功效

第一取羊肉800克最后是带皮青山羊肉，因为青山羊的肉质吃起来口感很好，羊排骨600克，这样混合炖制汤味更佳，羊肉剁块，羊排剁6厘米长，然后放清水里清洗几遍，洗出血水，备用

第二准备辅料

白胡椒粒10克，用刀拍碎，当归10克，党参10克，花旗参8克，大枣六个，白萝卜500克去皮切成块，胡萝卜200克，清洗干净切滚刀块，冻鲜玉米100克切成小块，姜15克去皮切成片备用

第三开始加工

起锅锅内放少许水放入羊肉和羊排记得要冷水下锅，冷水下锅的目的能煮出肉中的血水。放少许料酒去羊肉的膻味水沸腾后打入浮沫，把浮沫打干净即可把羊肉倒出

锅内加多半锅水，放入羊肉和羊排，把水煮沸腾，加入拍碎的白胡椒，加入当归，党参，花旗参和红枣，在放入白萝卜，胡萝卜，和玉米块，加料酒10克水沸腾3钟后再打去汤里的浮沫，转小火煮制50分钟即可。待煮制好后加10克盐调味即可这样一道汤汁浓郁味道鲜美家庭版药膳滋补羊排汤就做好了，以上仅供参考，如果有做的更好的请留言

以上仅供参考

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