燕窝营养价值到底有多高

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最近参加了两个朋友的满月酒，孩子长得是又白又胖，可爱的是每个人都想去捏捏小脸蛋。

很多女性朋友就问了，孩子长这么好，你是有什么诀窍吗？

那当妈的一听，还能不给你们好好摆摆吗。于是，妈妈神秘地说，我主要是在怀孕期间，吃了很多的燕窝，所以娃娃的皮肤才这么好。周围的未来妈妈们是如获至宝一般，都说自己以后怀孕也要多吃燕窝。

燕窝真的有这么神奇的功效吗？

于是回来我收集了大量资料和文献，分享给大家。

首先，市面上大部分所谓的燕窝根本不是金丝燕的燕窝，而是用树脂、食用明胶做的。顶级的燕窝1克就超过100元人民币，比同等重量的白银可要贵得多哦。

就算市面上大家买到的燕窝都是金丝燕窝，它的营养价值到底怎么样呢？

理性的说，营养价值就是碳水化合物、脂肪、矿物质、蛋白质、维生素这5类物质的比例。如果都包含，且各种占比还都合适，那就是好营养。除此之外，不存在有特别功效的营养成分了，就算有，吃到身体里也要先分解成这5种。

正儿八经的燕窝，50%左右是蛋白质，30%的碳水化合物，其他的就是一些水分、矿物质和一些微量元素。而且这里的蛋白质不是优质的蛋白质，因为不包含人体所需的那8种氨基酸，营养不如鸡蛋或者豆腐。

别看50%的蛋白质很高，我说的是干燕窝，我们平时吃燕窝又不是生嚼，所以水一泡，1克燕窝泡10克，蛋白质立刻变5%，和牛奶差不多。

很多人说，蛋白质最有价值的部分是唾液酸，它在抗病毒、增强免疫力和促进儿童智力发育方面有一定作用，但其实唾液酸并不是唾液中独有的，只不过最早是从牛的唾液中分离出来，所以而命名，唾液酸在自然界中广泛存在。

人体所需要的唾液酸是可以通过自身合成一部分，也能从肉类、鸡蛋、牛奶这些日常的食物中来获取。虽然发育期的婴儿对唾液酸的需求比较大，单其实从母乳和含唾液的配方奶粉中获取的量就已经足够了，没有必要吃燕窝来额外补充。

这世上没有天然形成的神奇物质，所有稀奇古怪的东西就算没有害处，营养成分也很难比得上鸡蛋+蔬菜水果+面包。但价格却能贵几百上千倍，感觉是在交税。

像人参、鹿茸、熊掌、虎骨、犀牛角等等，到底有多大益处。直说、没有多少益处，却害了很多动物的命。

不过，燕窝还是很好吃滴~

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