甜品控女生最不能错过的夏日饮品 不仅美容养颜(还能清热解毒)
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马上要到大暑时节,一年中最闷热潮湿的时候了,能降火气的食物自然是现在最需要的了。燥热的夏天,如果能吃上一碗清新冰凉的烧仙草就再好不过了,吃完以后燥热瞬间消失得无影无踪。烧仙草是福建和广东的传统特色饮品,和凉粉很相似,只是烧仙草是黑色的。起初烧仙草是用草煮制而成,现在都是买现成的仙草粉,仙草粉煮完以后一冷却就变成了Q弹嫩滑,质韧而软的黑色胶状物。
烧仙草不仅能预防中暑、清凉解毒、美容养颜,同时也可以活络筋骨,营养有好吃。烧仙草做完再倒上牛奶,码上芋圆、红豆和红薯什么的,在消费者眼里简直nice。现在我就将反复尝试后,成功做出的烧仙草做法分享给大家,喜欢吃的朋友绝对不可错过!
准备食材:仙草粉、清水 、红豆 、葡萄干、甜牛奶
烹饪步骤:
第一步:用清水把仙草粉冲开搅匀,直到变成没有干粉的粉浆。
第二步:起锅烧开水,倒入调好的粉浆,拿勺子不断搅拌,中间不要停,不然容易糊底。等煮到粉浆沸腾冒泡后关火。
第三步:把煮好的粉浆用筛子过滤进大碗内,待放凉后放入冰箱冷藏等待凝固,最后拿出来用刀子都切成方块状,再搭配一些牛奶、蜂蜜、红豆、葡萄干等食材,一碗清凉解暑的仙草冻就完成啦。
温馨小贴士:
1、仙草粉凉水调匀后再加入热水,做出来的口感更细腻,没有结块。
2、烧仙草密封放冰箱冷藏保存,现吃现做最好。
3、仙草属于凉性食物,还有清热利水的作用,所以脾胃虚弱人群和尿频患者不宜食用。
成品总结:
纯手工熬制的烧仙草方法虽然并不难,但费时间,现在市面上基本都是直接用仙草粉勾兑做成,但它口感上会不如纯手工的爽滑,如果正好有时间,口味又挑剔的,你也可以直接煮制仙草哦。
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