鲜人参鸡汤 香而不腻(喝一口就停不下来)
2023-05-05 分类:养生资讯
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再华丽的鸡汤文学,都不如实实在在补进身体里的营养。现在秋冬季正是美食进补的绝佳时机,今天给大家推荐一道美味又营养的鲜人参炖鸡汤,做法很简单,好喝又滋补,适合全家人一起吃哦!
鲜人参鸡汤
食材:土鸡1只,鲜人参1条,红枣6颗,枸杞10克,生姜4片
做法:
1. 新鲜人参洗净,冲洗干净人参上的泥土;
2. 土鸡放到水里浸泡30分钟,泡出血水;
3. 土鸡冷水下锅,可加几片姜和少量料酒去腥,焯水后的鸡冲水洗净浮沫 ;
4. 土鸡,人参、红枣、生姜一起放入汤锅,再加入足量的冷水;
5. 大火煮开,转中小火煲汤1.5个小时;
6. 放入枸杞和少许盐,再继续炖10分钟,即可出锅;
人参鸡汤不仅清甜,还能滋补。鲜人参鸡汤具有补气养血,大补元气,益精补肾,可以提高免疫力。鲜人参补元气,补脾益肺,安神益智,补而不燥。鲜人参未经加工炮制,保持鲜活状态,营养价值高、药性和缓。红枣是补气养血的圣品,枸杞的性味甘平,它能够滋补肝肾、益精明目和养血。
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