口口都让你回味无穷的家常菜：水晶荷叶鸡 白贝酿虾滑（爆炒蚬子）

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现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧()

【水晶荷叶鸡】

-食材以及调味料的准备：水晶荷叶鸡1只，蒜末2勺，花生碎2勺，葱花1勺，白芝麻1勺，小米椒，辣椒油2勺，芝麻酱1勺。

-烹饪制作步骤过程：

1、调蘸酱汁：碗里放入白芝麻、葱花、小米椒、花生碎、白芝麻、蒜末、4勺生抽、2勺醋、1勺白糖、半勺鸡精、少许胡椒粉、2勺香油、2勺辣椒油、1勺芝麻酱，搅拌均匀。

2、荷叶鸡自然解冻，放入锅里蒸40分钟，蒸好后，揭开荷叶，把鸡肉蒸出来的汤汁倒入调好的蘸酱里搅拌均匀。

3、鸡肉切大块，放在盘子里，倒入蘸酱汁，好吃的荷叶口水鸡就可以享用啦。

蒸好的鸡肉色泽金黄忍不住流口水啦~，鸡肉和荷叶的清香完美地融合在一起，满屋飘香，汁水充沛，鸡肉吃起来很有弹性，鲜嫩多汁一点也不柴。

用这个荷叶水晶鸡做口水鸡是不是很简单呀，简简单单就可以成为压轴宴客菜哦，喜欢的小姐妹快去试试呀~

【白贝酿虾滑】

-食材以及调味料的准备：虾，猪肉，白贝，葱，姜，小米椒，蚝油，淀粉，生抽，料酒。

-烹饪制作步骤过程：

1、虾泥加入肉末、葱末、姜末、1勺料酒、2勺蚝油、1勺淀粉、少许胡椒粉搅拌至上劲备用。

2、水开后放白贝、料酒、姜片煮开，开口后立即捞出。

3、把白贝掰开一点，把虾滑放入进去，然后摆拍，放入蒸锅蒸18分钟。

4、蒸好的汤汁倒出，再放入1勺蚝油、1勺淀粉，倒入锅中煮至汤汁浓稠，淋到白贝上，撒上葱花、小米椒即可。

爆好吃的白贝酿虾滑就做好啦，鲜美到口水直流，低油低卡，真不愧是殿堂级的品质，口口都让你回味无穷，好吃到汤汁都不剩！快来试试！

【爆炒蚬子】

-食材以及调味料的准备：蚬子，蒜瓣，葱段，姜片，香菜，干辣椒段，郫县豆瓣酱。

-烹饪制作步骤过程：

1、蚬子放入盐水中浸泡吐出沙子后，洗净，放入沸水中煮张开嘴后捞出，备用；

2、蒜瓣切碎，姜切片，香菜、干辣椒、葱洗净切段，备用。

3、热锅煎油，葱姜爆香，放入干辣椒段，再放入2勺郫县豆瓣，炒出红油。

4、将煮开的蚬子放进去翻炒，放入蒜末爆出蒜香后，加入盐、鸡精、蚝油，继续翻炒2分钟，放香菜出锅就哦了！

超级鲜美，香辣的爆炒蚬子！ 再配点辣椒，十分好吃！既美味又能排湿气！而且蚬子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和多种营养物质。

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！

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