武汉不起眼的街边小店 藏在小巷子里火了12年（2道招牌菜吃不腻）

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不管在谁看来，饮食这个行业已经和战场没什么区别，很多人本以为开一家餐馆就能够保证“一本万利”，但是因为本身的实力不太行，所以最终只能关门停业。往前数个几年，我们还经常能够看到不少的网红饭店靠着各种花里胡哨的营销手段，把无数年轻人迷得是神魂颠倒，但是现在嘛，除了一部分确实实力还算不错的网红店之外，其他的基本上是半死不活的状态了。

武汉本地的十年老店

而对于那些吃货而言，真正想要找到本地的特色美食，那么就一定要去那些藏在街边的小店看一看，因为这些小店看起来可能其貌不扬，给人一种非常平凡的感觉，但实际上，别人可能是传承了好几十年的特色老店，所以今天我要带大家一起去看看的就是一家在武汉本地开业了12年的知名老店，他们家虽然说只是一个普通的街边小店，但是要说味道，那绝对能够在整个武汉市都排上名号。据说老板曾经是北京某饭店的总厨，一手好手艺得到大家的认可！

两大招牌菜当真不俗

对于这样一个饭店来说，招牌菜到底有多“硬”，显然是非常重要的了，因为招牌菜能够非常直截了当地展示你这家店的实力。而这家店的招牌就是鱼香肉丝和农家粉蒸排骨，这个鱼香肉丝的配菜并不多，就是肉丝加上木耳丝再加上一点笋丝，看上去可能比较简单，但是吃起来的口感和味道都非常不错，酸酸甜甜的味道中还带有一丝丝的辣味，而且酱汁调制得恰好到处，不会很粘稠也不会很稀，当做下饭菜真是再合适不过了。

而这个粉蒸排骨更是超出了很多人的意料，每一块排骨上都带有相当大份的瘦肉，吃完一整份可能都吃不到什么肥肉，而这个粉吃起来的口感十分嫩滑，里面的瘦肉又是瘦而不柴，在经过长时间的烹饪之后也是变得相当入味了，一口下去那怎是一个爽字了得。如果说排骨吃起来太单调了的话，再吃一块最下面的红薯，稍微解解腻。

价格实惠生意爆火

他们家位置稍微有点偏，在一条老街小巷子里，但是每天过来吃饭的顾客那可是真不少，基本上一到饭点就能够看到相当大量的顾客在排队，很多人都是冲着他们家的粉蒸排骨来的，毕竟味道好吃，价格也不贵的菜馆在如今这个年代可不好找咯。

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