秋季养生核心《一》

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秋天是从立秋之日起，到立冬之日止，其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。并以中秋（农历八月十五）作为气候转换的分界。

《管子》里说：“秋者阴气始下，故万物收”。这里的阴气始下，是说在秋天，由于阳光渐收，而阴气逐渐生长起来；万物收，是指万物成熟，到了收获之时，从秋季的气候特点来看，由热转寒，是“阳消阴长”的过渡阶段。人体的生命活动，随“夏长”到“秋收”而相应改变。因此，秋季养生皆不能离开“收养”这一原则。也就是说秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务，正如《内经》里所说：“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。

1、要多吃些滋阴润燥的饮食

燥为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥，每值久晴未雨、气候干燥之际，常易发生燥邪为患。燥邪伤人，易伤人体津液。所谓“燥胜则干”，津液既耗，必现一燥象，常见口干、唇干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂等病症。为防止燥邪伤人，在饮食方面，一定要多吃能够滋阴润燥的饮食，具体地说，下列饮食及药膳可供选择。

银耳：又称白木耳，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、健脑、益气等功效，秋天常吃可防燥邪伤肺。

甘蔗：味甘、涩，性平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功，适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少以及未津不足之干呕、热邪伤津所致的口渴心烦。

燕窝：属珍贵补品，其蛋白质含量特别高，有养阴润燥、益气补中、延年益寿之功效。秋季常吃，可防燥邪伤肺。

梨：性寒、味甘、有润肺、消痰、止渴、降火、清心等功效，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘以及内热所致的烦渴、咳嗽、痰黄等。

芝麻：性味甘平，有养阴润燥、止咳平喘之功效，适用于阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软。此外对产后血虚乳汁不足亦有效。

乌骨鸡：此种鸡被视为妇科圣药。用作秋冬之际药膳很有功效。其功能为滋阴清热、补肝益肾。对于阴虚之五心烦热、潮热、盗汗、消瘦、咳嗽效果很好。

猪肺：味甘、性微寒。其功能为补肺。中医学认为，肺与秋令相应，猪肺在秋季多吃，可“以脏补脏”。

豆浆：性味甘平。功能：补虚润燥，清肺化痰，常用于身体虚弱及产后血气不足、久病肺虚咳嗽及痰火哮喘。

问：请问什么是和谓？

答：又称和中，为治疗胃气不和的方法。胃气不和症状有胃脘胀闷、嗳气吐酸，脉涩等症状。可用陈皮、姜半夏、木香、砂仁等。

饴糖：味甘。有补虚、润肺、止咳、止痛的作用。可作为体虚者以及小儿、产妇的滋养品。对于肺虚、肺燥痰多、咳嗽亦有疗效。

蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药。蜂蜜含果糖39%、葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身，对于津液不足、脾胃阴亏及气虚所致的胃脘疼痛等，均有一定疗效。

以上所举食物和药膳，只是对正常人及血虚、阴虚体质的人而言。，若是脾胃功能低下，时常脘腹胀满、大便泄泻者，最好不要吃上述食品和药膳，因为它们性属偏凉，应该首先调理脾胃功能，在脾胃功能恢复后，再少吃一点滋阴食品和药膳。

2、要“少辛增酸”

所谓少辛，就要少吃一些辛味的食物。这是因为肺属金，其气通于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，以防肺气太盛。中医学认为，金克木，肺气太盛可损伤肝的功能。所以秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能。抵御过盛肺气的侵入。

根据上述原则，在秋天一定要少吃一些葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

苹果：中医学认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功效。同时，有机酸也有刺激肠道作用。纤维素可促进肠道蠕动，通大便，治疗便秘。

石榴：性味甘、酸、涩、温。甜如蜜，含糖量挺高；酸者，酸中泌甜。如果是声音嘶哑、咽喉干的人，用鲜果1~2个去皮、慢慢嚼服，每日2~3次。

葡萄：性味甘、酸，鲜吃酸味可口，生津止渴，开胃消食。

好了，这期就学习到这里，下期继续学习，秋季养生核心《二》

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