秋季养生核心《一》
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秋天是从立秋之日起,到立冬之日止,其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。并以中秋(农历八月十五)作为气候转换的分界。
《管子》里说:“秋者阴气始下,故万物收”。这里的阴气始下,是说在秋天,由于阳光渐收,而阴气逐渐生长起来;万物收,是指万物成熟,到了收获之时,从秋季的气候特点来看,由热转寒,是“阳消阴长”的过渡阶段。人体的生命活动,随“夏长”到“秋收”而相应改变。因此,秋季养生皆不能离开“收养”这一原则。也就是说秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务,正如《内经》里所说:“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,以适应自然界阴气渐生而旺的规律,从而为来年阳气生发打基础,不应耗精而伤阴气。
1、要多吃些滋阴润燥的饮食
燥为秋季的主气,称为“秋燥”,其气清肃,其性干燥,每值久晴未雨、气候干燥之际,常易发生燥邪为患。燥邪伤人,易伤人体津液。所谓“燥胜则干”,津液既耗,必现一燥象,常见口干、唇干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂等病症。为防止燥邪伤人,在饮食方面,一定要多吃能够滋阴润燥的饮食,具体地说,下列饮食及药膳可供选择。
银耳:又称白木耳,具有补胃、润肺生津、提神、养胃、健脑、益气等功效,秋天常吃可防燥邪伤肺。
甘蔗:味甘、涩,性平,有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功,适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少以及未津不足之干呕、热邪伤津所致的口渴心烦。
燕窝:属珍贵补品,其蛋白质含量特别高,有养阴润燥、益气补中、延年益寿之功效。秋季常吃,可防燥邪伤肺。
梨:性寒、味甘、有润肺、消痰、止渴、降火、清心等功效,适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘以及内热所致的烦渴、咳嗽、痰黄等。
芝麻:性味甘平,有养阴润燥、止咳平喘之功效,适用于阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软。此外对产后血虚乳汁不足亦有效。
乌骨鸡:此种鸡被视为妇科圣药。用作秋冬之际药膳很有功效。其功能为滋阴清热、补肝益肾。对于阴虚之五心烦热、潮热、盗汗、消瘦、咳嗽效果很好。
猪肺:味甘、性微寒。其功能为补肺。中医学认为,肺与秋令相应,猪肺在秋季多吃,可“以脏补脏”。
豆浆:性味甘平。功能:补虚润燥,清肺化痰,常用于身体虚弱及产后血气不足、久病肺虚咳嗽及痰火哮喘。
问:请问什么是和谓?
答:又称和中,为治疗胃气不和的方法。胃气不和症状有胃脘胀闷、嗳气吐酸,脉涩等症状。可用陈皮、姜半夏、木香、砂仁等。
饴糖:味甘。有补虚、润肺、止咳、止痛的作用。可作为体虚者以及小儿、产妇的滋养品。对于肺虚、肺燥痰多、咳嗽亦有疗效。
蜂蜜:既是滋补佳品,又是治疗多种疾病的良药。蜂蜜含果糖39%、葡萄糖34%,这两种单糖均能直接供给热量,补充体液,营养全身,对于津液不足、脾胃阴亏及气虚所致的胃脘疼痛等,均有一定疗效。
以上所举食物和药膳,只是对正常人及血虚、阴虚体质的人而言。,若是脾胃功能低下,时常脘腹胀满、大便泄泻者,最好不要吃上述食品和药膳,因为它们性属偏凉,应该首先调理脾胃功能,在脾胃功能恢复后,再少吃一点滋阴食品和药膳。
2、要“少辛增酸”
所谓少辛,就要少吃一些辛味的食物。这是因为肺属金,其气通于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,以防肺气太盛。中医学认为,金克木,肺气太盛可损伤肝的功能。所以秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能。抵御过盛肺气的侵入。
根据上述原则,在秋天一定要少吃一些葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
苹果:中医学认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功效。同时,有机酸也有刺激肠道作用。纤维素可促进肠道蠕动,通大便,治疗便秘。
石榴:性味甘、酸、涩、温。甜如蜜,含糖量挺高;酸者,酸中泌甜。如果是声音嘶哑、咽喉干的人,用鲜果1~2个去皮、慢慢嚼服,每日2~3次。
葡萄:性味甘、酸,鲜吃酸味可口,生津止渴,开胃消食。
好了,这期就学习到这里,下期继续学习,秋季养生核心《二》
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