吃粗粮真的对身体好(这些人常吃就是自毁身体……)
不知何时起,“粗粮”成了“公认”的健康食品。
粗粮确实能够帮助肠道蠕动、控制血糖、预防中风、改善心血管功能、减轻体重等。所以近几年,市场上号称“能够预防三高”的粗粮渐渐进入了大众的视野。
馒头要吃粗粮的,米饭要吃粗粮的,连饮品也要喝粗粮的……仿佛不论什么食物,加上“粗粮”二字,就变得健康营养了起来。
那么,这些所谓的粗粮食品真的健康吗?粗粮真是“多多益善”吗?
所谓的“粗粮”真的健康吗?
实际上,市面上很多“粗粮”食品已经经过了多道加工程序,原有的营养价值已损失殆尽。
而且由于粗粮食品的口感一般较差,为了迎合大众口味,会加入糖、油脂和其他添加剂。
这些食品营养价值与真正的粗粮相差甚远,因此,在购买粗粮食品时,最好对照一下配料表,选择粗粮含量较高的品种。
什么才是真正意义上的粗粮?
粗粮真的养胃吗?
我们常说的“粗粮养胃”,是因为粗粮中有着丰富的膳食纤维。
作为人类第7大营养素,膳食纤维能够促进肠道蠕动、预防便秘等。
但是摄入过多的膳食纤维,也会对胃造成一些不好的影响。
如何选择适合自己吃的粗粮?
1、糙米:与精米相比,糙米保留了更多膳食纤维、维生素B1,更易于消化吸收,适合儿童和老年人食用。
2、玉米:富含膳食纤维,且脂肪含量不高,是减肥人士的较好选择。
吃粗粮还有什么讲究?
1、膳食均衡、粗细搭配
在食用粗粮的时候需要搭配一定的细粮和其他食物。《中国居民膳食指南》推荐,每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50~100g为宜(占主食的1/4 ~1/5)。
2、补充水分
粗粮中的膳食纤维有很强的吸水性,只有补充足够的水分,才能保障肠道的正常工作。
粗粮既能养胃
也有可能伤胃
所以一定要因人而异
合理选择适合自己的
这样才能吃得健康
来源:科普中国
原标题:《吃粗粮真的对身体好?这些人常吃就是自毁身体……》
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