成都特色鱼火锅：在世外桃源里吃火锅是什么体验

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在成都，火锅是非常出名的美食，但是成都人对于火锅食材的选择和创新那可谓是层出不穷。最受大众欢迎的除了普通的红底火锅外，应该就是鱼火锅了。在成都，有很多家鱼火锅都做得很不错，吸引了一大批回头客。今天探长要推荐的就是这家很有特色的鱼火锅店——大院河鲜。

大院河鲜虽然是一家专吃鱼火锅的店，但是整体的装修做得特别不错。古色古香的风格，一眼望过去就是庭院，池塘、楼阁和假山。在店面装修上下了很大的功夫，仿佛进入了世外桃源一般。

店内的一些小细节也能够凸显整体环境的协调，给人一种进了小型园林的错觉，给人的感觉很自然舒服。这样的地方很适合夏天的时候来消暑，当然，什么季节来都挺合适的。据说这里晚上还会制造喷雾，打造一种仙气飘飘的环境，为这里的食客提供更优质的环境。

在这里吃鱼，基本上都是现点现杀，图的就是一个新鲜。可以供选择的鱼种类也很丰富，这里有几个大的水箱，养着很多鱼。比较常见的就是黄辣丁、江团和三角峰，毕竟是河鲜，有很多鱼都是直接打好送过来的。

吃鱼火锅的话首先要选那种个头大，刺也大的鱼，这样的鱼在吃的时候很方便，煮起来也不费劲。江团和三角峰都是比较推荐的鱼类，刺大肉肥，肉质鲜美细嫩，吃起来也比较入味。这里的鱼都会切成大块，等锅里来了就下锅，稍稍一煮就能食用。锅底是椒麻味的，很适合秋冬季节来吃，能够让身子更加的暖和。

其他推荐的小吃首推的就是麻将汤圆，其实就是将汤圆做成方块的麻将形状，比起一般的圆形汤圆来说更加的有特色。好在颜值非常高，栩栩如生，作为创意来讲是很优秀的，很适合拍照。汤圆馅料是黑芝麻馅的，吃起来也是香醇的，除了样貌和圆形汤圆不一样，口感和味道都没有太大的区别。

如果不喜欢吃甜食也可以尝试一下椒麻鸡片。这是典型的川味小吃，提前做熟的鸡肉切成小块，再淋上特别调制的酱汁。也是椒麻椒香味的，吃起来非常开胃，而且分量也很足，很适合品尝。

最后一个推荐的小吃就是红糖糍粑，毕竟红糖糍粑的存在感太强烈了。炸的酥酥的外壳，但内外又柔软得不像话，糯米的香甜会牢牢占据口腔，再加上稀释过的红糖汁和黄豆粉。红糖糍粑就是上至老人，下到小孩，不论你喜不喜欢吃甜食，都总能吃上那么几口的小食之一，而且这家店的红糖糍粑味道的确不错，很值得尝一尝。

就餐Tips：探长这次来的这家店的地址就在锦江区宏济新路281号，也就是九眼桥附近这个店，他们家在成都有很多分店，可以就近选择。基本上都在11:30到晚上22:30开门迎客，而且也不是很贵，人均在90元左右。

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