秋季养生知多少

TIPS：本文共有 1589 个字，阅读大概需要 4 分钟。

古代所指的秋季，是指从“立秋”之日起，其间经过处暑，白露， 秋分，寒露，霜降，至“立冬”的前一天止定为秋季。 秋凉秋收为秋季的气候特点。在《内经素问 . 四气调神论》里说： “四时阴阳睹万物之根本” [1]。

说的是一年四季寒热温凉的变化而寒热 温凉的变化是由一年中阴阳消长形成的。在秋分之日，太阳直射赤道， 昼夜几乎相等，昼夜均，寒暑平，阴阳相持。但此日后，阴气渐长， 阳气日消。在这阴气始下，暑热渐退，阳气日衰，秋意渐浓，万物成 熟的秋季里。人体必须发生与之相应的反应，做到“人与天地万物相 应”，才能确保身体健康。

从五运六气的角度讲，中运是金运不足，太阴 湿土司天，太阳寒水在泉，现是 11 月左右，主气是阳明燥金，客气 也是阳明燥金，也就是说今年下半年比较寒冷，而现在这段时间又很 燥，所以近来一段时间天气多晴好，反而感冒生病者多，那么要如何 进行饮食调养，安然入冬？秋季养生，你知多少？ 关于饮食品种及其调配在《內经素问 . 脏气法时论》中指出 ：“五 谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气” 认为谷物主食与水果，肉类，蔬菜副食合理搭配，才能保证营养协调 平衡，达到真正的补益精气的目的。所以《黄帝內经》将“谨和五味” 作为食养的基本原则。

秋季饮食调养应贯彻《黄帝內经》提出的“秋冬养阴的原则”，“秋 冬养阴”是根据秋季自然界与人体阴阳消长，气机升降，五脏盛衰的 不同时间的特点状态而制定的养生原则。而燥为秋天的主气，一般称 为“秋燥”。秋燥为万物成熟，收获提供了有利的时机。但秋燥气清肃， 性干燥，也常常使人津液减少，从而导致口唇干燥，鼻干咽干，皮肤 干燥，大便干结等。因此，秋季饮食调养应以滋阴润燥，清润甘酸， 温凉调配和清淡新鲜为主，以达清肺，补肝，健脾之目的 [2]。 对于晚秋时节，寒意渐浓，应及时地进食补，进补要以滋阴润肺 为主，以防阴气内虚，保持人体阴阳平衡，为冬季的来临做准备。

1 秋季饮食应养肺 肺主秋，肺属金，金旺于秋。《内经素问，四气调神大论》里说 ： “肺者为阳中之太阳，通于秋气。”这就说明了肺脏与秋天的气候相互 适应。秋天燥金为司令，气候肃杀，干燥，容易患鼻干喉痛，咳嗽胸 痛等疾病。所以，秋天饮食调养要贯彻《黄帝內经》提出的“秋冬养 阴”即养肺的原则，多吃一些滋阴润燥的食物，如芝麻，菠菜，藕，梨， 甘蔗，豆浆，蜂蜜，乌骨鸡，鸭蛋，猪肺，银耳，燕窝，龟肉等，以 防秋燥伤阴。

2 秋季饮食宜省辛增酸 唐代著名医家孙思邈说 ：“秋七十二日，宜增辛省酸，以养肝气。” 意思是说，秋天要少吃辛味食品，多吃些酸味食物，以补养肝气。根 据中医五行理论，肺属金，肾属水，肝属木。金克土，即肺旺可伤及 肝，影响肝的调节气血的功能。而肺主秋，即肺气当令，所以肺的功 能偏旺。因此，秋季要贯彻“省辛增酸”的原则，多吃些苹果，石榴， 山楂，柠檬，葡萄，杨桃，芒果，柚子等水果和番茄等，以增加肝脏 功能，达到补肝之目的。

3 秋季早餐宜食粥 炎热多雨的夏季过去之后，接踵而来的便是凉爽干燥的季节，夏 去秋来，季节交替，热凉交替。因此，秋季，特别是初秋时节，天气 仍然比较热，空气潮湿，湿热交蒸，脾胃内虚，抵抗力减弱。如果秋 季不能摄其饮食，适其寒温，则极易损伤脾胃之阳气。所以，中医养 生学家主张应多食些温食，特别是秋季每天早晨多吃些粥，是大有益 处的。明代李梃认为 ：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液， 令人一日清爽，所补不小“。《随息居饮食谱》将粥饭称为“世间第 一补人之物”。秋季早晨喝粥，对身体非常有益，因其中原料粳米和 糯米，均为极好的健脾胃，补中气的功能。秋季常食的粥有 ：山楂粳 米粥，鸭梨粳米粥，鸭梨苡仁粥，猪肺苡仁粳米粥，鹅肉粳米粥，甘 蔗粳米粥，生地粳米粥等。

文章来源于万方数据库，如有侵权，请联系删除，谢谢

如果觉得《秋季养生知多少》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！