第五届丝博会陕菜国际美食文化节开幕 铜川味道（尽展魅力）

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5月10日上午，彩旗飘展，人流如织，第五届丝绸之路博览会陕菜国际美食文化节在西安国际会展中心隆重开幕！市商务局组织13家餐饮企业50余种美食参展，充分展示我市美食文化魅力，提高特色美食知名度和美誉度。

美食文化精彩纷呈。本次陕菜国际美食文化节作为丝博会重点配套活动，从5月8日开始到15日结束。现场将全方位宣传展示各地市（区）特色餐饮美食，旨在增加对各地饮食文化、风俗人情的了解，加强各地餐饮业之间相互联系，共同推进陕菜和陕西餐饮业高质量发展，同时，还设置了“美食嘉年华”、“第二届中华节气菜大会”、“陕西餐饮产业合作活动”3个板块活动，以充分展示陕菜美食文化的独特魅力。

美食展销人气爆棚。市商务局负责搭建的特色美食展销区以铜川味道为主题，重点对特色菜品的历史渊源、民间故事、名人轶事等相关文化元素展示，并通过邀请金城食府、七里铺、老吕家等特色餐饮企业现场制作、展示、销售相结合模式，将美食文化直观、立体地展现在大家面前。活动现场，吸引众多游客前来观赏及品鉴，首日交易额达到2万余元。铜川大厦推出的药王养生宴，以菜模形式展示6天，“药王养生宴”是选用本地食材、药食同源性药材，按季节性（即春、夏、秋、冬四季养生）精心研发、科学配伍制作而成，以食物与药食同源性药材恰当结合，形成美味的食疗养生餐系列，共计18道菜品，引得八方游人倾目驻足。

专场活动亮点不断。5月8日-9日，我市名厨代表队和3家餐饮龙头企业分别参加了“第二届中华节气菜大会邀请赛”和餐饮项目实地考察活动。参赛选手发挥出色，荣获了团队优秀奖，同时，餐饮企业通过现场参观西安饭庄、城南往事等餐饮名店，了解了各企业食品研发设计、质量价格、营销管理等方面内容，充分挖掘了餐饮行业之间的合作潜力，进一步加深交流合作。

巡馆期间，省政协副主席王卫华、省商务厅副厅长郭邵敏一行来到铜川特色美食展馆，市商务局党组书记冀长安重点介绍了我市的陕西老字号（名吃）企业和美食产品，并表示将利用这次展销会平台机会，充分展示我市特色美食产品，提高美食品牌度，打响城市名片，推动我市餐饮行业提档升级、创新发展。

网络编辑：王望红

信息审核：石民龙

【来源：市商务局】

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