清朝乾隆帝长寿 是因为经常吃这三种食物(尤爱其中一款平民美食)
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清朝乾隆皇帝活了89岁,这在古代绝对是高寿;即使在今天,89岁也是长寿老人;从古至今,人们多次探究乾隆帝的长寿秘籍,发现他从来不像以前的帝王一样服食金石丹药,而且生活习惯十分科学;最有代表性的是,乾隆经常吃三种食物,尤其对其中一款满族平民美食情有独钟;乾隆的养生经以及最爱的美食是什么呢?下面我们来看看!
纵观我国几千年的历史,历代帝王都希望看到自己的江山永远稳固,自己也能够长生不老;他们多服用金石丹药延年益寿,甚至期盼得道成仙;如秦始皇派徐福、韩终率队耗巨资远征,寻求长生不老药之药;晋代道教学家葛洪擅长炼丹,他著有《抱朴子》,在其中详述了炼丹方法以及长生的道理;明代嘉靖皇帝在宫中设有炼丹房,他专心修道、炼丹以求长生;而所有这些帝王始终没有达到长生不老的愿望,却皆因服用丹药中毒而早亡;而据清宫《活计档》记载,雍正有段时间往圆明园运输大量木炭,也有炼丹的嫌疑。
乾隆是历史上最长寿的皇帝;也是满族帝王注重养生保健的代表人物;他对养生有独到的见解;翻遍清宫所有档案,人们没有发现乾隆有炼丹的迹象;而且这位"十全老人"的生活方式很值得后人学习;据现代科学研究表明,乾隆将运动健身、心理卫生、以及饮食调理与药饵补益结合起来,达到了养生保健之中的很高境界;乾隆帝一生心境豁达,注意日常起居调养,他遵循祖制,坚持年年去"木兰围场"狩猎健身,而后时常巡游畅志,效仿祖父六下江南;乾隆兴趣爱好广范,不仅诗词歌赋精通,还能设计工艺品,是中国最大的"玩主";最重要的是,乾隆平时极其注重饮食,善用药食保健调养,系统实践了养生保健经验。
乾隆帝的长寿饮食究竟是什么呢?清朝是我国封建王朝中礼仪制度最重的朝代,皇帝每餐饭规定必须有108道菜;乾隆的餐桌上山珍海味使人眼花缭乱;但是他最喜欢、经常吃的、用于养生保健的,却只有三种食物;第一个,八珍糕;八珍糕由人参、白术、茯苓、薏米、扁豆、芡实、白糖组成;具有固肠止泻、益气健脾的功效;据清宫《用药底簿》记载,乾隆帝从67岁开始,一直到80余岁时,常吃八珍糕:"乾隆四十一年二月十九日起……合上用八珍糕四次, 用过二等人参八钱;"乾隆长寿食物第二道,是蜂蜜;
据现代科学研究表明,蜂蜜之中含有多种营养成分,对于延缓衰老有明显作用;据《清宫档案》记载,乾隆帝年仅37岁开始,就每隔数日,定期服用蜂蜜补益身体;一张乾隆十二年十月一日帝晚膳的膳单中有写,晚膳中有燕窝鸭子、桂花萝卜……祭祀猪羊肉等食物之外,还有蜂蜜一品。
乾隆帝长寿饮食的第三道食物,一年四季几乎餐餐不缺,它既不是也不是山珍海味,价格还十分亲民;它就是满族民间传统美食——东北大豆腐;满人做豆腐有很多年的历史;东北一带是我国最主要的黄豆生产基地,东北大豆也是最优质的黄豆;加上做豆腐用的卤水来自松花江、嫩江等流域,具有很合适的酸碱度;所以做出来的豆腐口感极佳;据现代科学研究,豆制品具有丰富的蛋白质,以及多种矿物质,却不含有胆固醇,长期食用有利于预防肥胖、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等多种疾病。
所以说,一个人长寿与否和生活习惯以及饮食有极大的关系;从乾隆帝亲身经历总结出养生
观念:一些普通食材反而富有很高的营养价值;满族传统养生保健方法在清代宫廷延续和应用,为现代人带来了宝贵的经验。
【参考资料:《用药底簿》《活计档》《清宫档案》】
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