煮粥加一种食材 好喝又养生(消化养胃的“小能手”)
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早上起来喝粥这是许多人的习惯,粥的本身是很软糯甘甜的,所以早上喝粥更容易消化和养胃。但是白粥过于清淡,不适合许多人的口味,平时可能加点小菜什么的,不过更好吸收的方式是将食材和粥一起蒸煮。
山药是很常见的食材,同时还有药用的价值,不过山药在大家的日常生活中,更多的是用来熬汤的。其实山药也算是保养品,用来熬汤和煮粥都是可以的,尤其是肠胃不是很好的朋友,经常喝可以保养肠胃。在现在这个季节就是最适合喝山药粥的,能够起到养生的功效。
【山药粥】
【食材】铁棍山药2根,大米半碗,枸杞少量,冰糖20g,水适量。 (具体数量取决于食量)
【烹饪步骤】
1、首先,必须准备所有食材配料,购买山药后,需要对其进行处理。通常,刚购买的山药上会沾有泥土之类的东西,需要用水清洗,然后去除山药外皮,然后清洗干净。
2、取出半碗米饭。当然,如果是给一家人吃的,米饭的数量就会增加更多。
3、取出米饭后,还需要清洗。可以直接用水清洗米饭,将其洗几次,然后将米水浸泡备用。
4、清洗并去皮之前已清洗和去皮的山药,切成一小块一小块的,将其放在盘子上,以备后用。
5、准备一个汤锅,然后在汤锅中加水,加热后煮沸。将浸泡过的米饭沥水后,直接将其倒入汤锅中。倒入后,用勺子将其推入以防止大米粘在锅上,因此请均匀地推入。
6、在锅里大米煮沸腾时,就该打开锅盖了。
7、将先前切好的山药倒入其中,然后用小火慢慢煮至山药熟透,此时粥会变浓稠。
8、将清洗过的枸杞和冰糖放在一起,然后一起搅拌。由于温度的缘故,冰糖也将融化,并且所有糖分都融合了。
9、再慢熬五分钟后,就可以出锅了,一锅飘香的山药粥完成了。将其直接倒入碗中,等待
其冷却,那就可以喝了
【烹饪小提示】
1、山药粥虽然简单,但是细节不能忽略了,大米需要泡的时候,时长久一些更容易煮开花。
2、煮开后不要立即关火,将大火改成小火慢熬,粥可以更浓稠,香味更浓郁。
3、食材的选购也是有技巧的,选细一点的山药,可以煮得更香、更好吃。
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