天冷了 要给家人多喝这道汤（养生养胃 做法十分简单）

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天冷了，要给家人多喝这道汤，养生养胃，做法十分简单

这天气是越来越冷了，北方的这个时候是最难过的，因为你暖气还没有供，所以家里都是阴冷的，一天当中也就只有中午的时候才能感觉到一点点阳光，一到了冷天的时候就像喝一点暖乎乎的汤，都说秋天是养生的好季节，秋天的时候营养补足，冬天的时候才不会感觉冷。

今天要给大家分享的是一道简单好做的汤品，尤其是北方人，是最喜欢这种做汤的方式的，因为南方人讲究煲汤的火候和时间，但是北方人比较讲究做汤的时间，不知道大家是不是这样，反正我是这样的，因为好几个小时用来煲汤对我来说比较困难，因为太忙了没有时间。

所以我一般都是做简单快手的汤品，天冷了，要给家人多喝这道汤，养胃养生，做法十分简单，食材也很简单，主要就是用番茄和金针菇。大家都知道金针菇是一种非常有营养的食材，在日本是特别受欢迎的，日本人甚至把金针菇看作是一种长寿菜，具有健脑益智的功效。

金针菇和番茄搭配在一起做一碗暖暖的番茄针菇汤，尤其适合这冷冷的深秋，大家快来试一试吧，很简单，味道也是超赞的！

【菜品】：番茄针菇汤

【烹饪食材】：金针菇200克、番茄2个、小葱2根、芹菜适量、大蒜2瓣、香菜1根、食用油适量、盐适量、蚝油2勺

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有的食材，清洗干净，金针菇需要去掉根部然后撕成小朵。

2、小葱切成葱花、香菜切碎、大蒜切成蒜片备用。

3、芹菜洗干净然后切碎，在番茄的顶部切开一个十字花，这样容易去掉皮。

4、然后将番茄放入热水中，或者是将热水从番茄的顶部往下浇，这样过一会就很容将番茄的皮去掉了，然后将番茄切成小块。

5、锅中加入适量的食用油，然后放入葱花和蒜片爆香，再放入切好的番茄块翻炒均匀。

6、直到番茄炒出汤汁就可以了。

7、加入盐、蚝油一起翻炒均匀。

8、直到番茄的汤汁已经非常多了，几乎都已经化掉了加入适量的清水大火煮开。

9、 加入金针菇，然后再放入切好的芹菜，继续煮2分钟。

10、 时间差不多了放入切好的香菜就可以关火了，盛出来，美味的番茄金针菇汤就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、芹菜可以放也可以不放，但是我个人觉得放入芹菜的话味道很独特，大家可以试一试。

2.番茄需要去掉皮，这样才会口感好，只要用开水烫一下就很容易去掉了。

3、炒番茄的时候最好是将番茄多炒一会，这样汤汁就会很浓郁。

【文案编辑】目海食王小厨

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