海底捞豆花过期被罚丨外卖如何吃得更健康（快转给孩子看看吧）
继毛肚缩水事件还不到半个月时间，海底捞又上热搜了，这次是豆花过期。
近日，上海捞派餐饮管理有限公司同济路分公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂被罚2万元。
图片来源：上海市市场监督管理局
处罚文书显示，执法人员在现场抽查时，在厨房配菜区的出菜机中查见1盒过期“捞派豆花”，上述过期食品未标明不再使用。
民以食为天，食以安为先！
上月，北京食品安全大检查华莱士、杨国福、呷哺呷哺列问题榜前三，此外，张亮麻辣烫、蜜雪冰城、味多美、老家肉饼、奈雪的茶等消费者熟悉的品牌及近期在年轻人中颇为流行的“网红品牌”也因种种食品安全问题被曝光。
外卖经营场所卫生状况差，食品质量难以得到保证，已是行业通病。但因方便快捷，外卖已成为很多朋友的首选就餐方式。下面我将和您聊一聊，如何尽可能得将外卖吃得健康、吃得营养，吃得安全。
食品安全至关重要。在点餐时，一定要选择有口皆碑的优质实体店商家，无论食材的选择、后厨的卫生、厨师的健康资质，都是相对有保障的。最好能事先和外卖小哥约好，尽量选择无接触送餐。就餐前，一定要使用流动水和洗手液洗手。如果和他人拼餐享用外卖，请准备好公筷、公勺。
营养务必均衡
很多人在点餐时，往往忽略了新鲜蔬菜水果，所以维生素的摄入就相对少得多，这并不利于营养均衡。其实，只要自己开动脑筋，就可以让我们的外卖也吃得营养均衡。
我们在点外卖时，主食尽量做到粗细搭配，减少精米细面的摄入，适当增加粗粮；副食做到色彩搭配，其中深色蔬菜要占到一半以上，深色蔬菜是指深绿色、橘红色、紫红色蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、紫甘蓝等，富含β-胡萝卜素，是维生素A的主要膳食来源，具有极高营养优势。
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丰富外卖食物种类
首先，选择小份的食物，同时多点几样，和同事拼餐（使用公筷公勺，守护自己和他人的健康），就可以尽可能扩大食物摄入的种类。
例如：今天点餐时的主食选择大米饭、那明天就选择杂粮、八宝饭等，因为杂粮、豆类里富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，促进肠道蠕动。豆类富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
今天副食肉类选择的牛肉、明天就换成禽肉、鱼肉。推荐大家优先选择鱼肉、其次是禽肉、最后是畜肉。因为鱼和禽的脂肪含量相对较低，含有较多的不饱和脂肪酸，同时对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定作用。
今天的副食蔬菜选择的是叶菜、十字花科蔬菜（如油菜、西兰花、甘蓝），明天就换成鲜豆类（如豌豆、豆角）、菌藻类（如金针菇、木耳、紫菜）等。蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，可以满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道的正常功能、降低慢性病的发病风险。
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外卖太咸怎么办
我们在点餐时，可以关注餐食里是否有酱料、酱汁等，要求商家单独盛放，不要与饭菜混放，吃多少由自己做主。其实，像鸡精、味精、辣椒酱等调味品，钠的含量都比较高，不管是外卖，还是家庭自制，我们都应避免过量钠的摄入，从而降低高血压的发病风险。
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判断外卖是否重油
点外卖时，如果是蔬菜类的餐食，采用的是“白灼、蒸、凉拌”的烹调方法，而不是“炒制”，使用油的量就会少一些。动物性的餐食，“蒸、炖、煮、烤”的烹调方法，优于“油炸、油煎”。少油可以控制脂肪的摄入，对保持身体健康裨益良多。
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