今日惊蛰（饮食起居要注意哪些）

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惊蛰，是二十四节气中第三个节气，时至惊蛰，阳气上升，气温回暖，春雷乍动，雨水增多，万物生机盎然。

惊蛰是春天的第一声春雷，所谓春雷惊百虫，也就是说地下冬眠的昆虫慢慢苏醒，农民春耕也渐渐拉开了帷幕，唐朝韦应物的《观田家》就是对春耕最恰当的描写：

微雨众卉新，一雷惊蛰始。

田家几日闲，耕种从此起。

惊蛰的一声春雷，万物复苏，春意盎然，昆虫开始苏醒，也是易生病的季节，所以要注意养生，晚睡早起，多与大自然接触，可到郊外踏青，放风筝，在饮食上顺应肝之气，多食植物蛋白、富含维生素的清淡饮食，如豆制品，韭菜，菠菜，芹菜，山药，银耳等，也可以多煲莲藕排骨汤等。

惊蛰到了，咋暖还寒，注意早晚保暖，俗话说春捂秋冻，随着天气的变化增减衣服。

下面为您推荐一款营养又开胃的新芽拌饭

1.新蒸的米饭一碗

2.水蒸鸡蛋一枚或煎蛋一枚 我偏爱蒸蛋

3.胡萝卜切细丝焯水备用

4.绿豆芽洗干净焯水备用

5.黄瓜丝切细丝备用

6.焯水的金针菇备用

7.肉丁炸干黄酱一小碗备用

以上备好的菜码放在米饭上，用炸酱拌匀，一碗新芽拌饭就做好了，我的最爱哦。

注：以上新芽可以根据您个人口味调换。

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