自制婴儿补铁神器—猪肝粉 既营养又健康（在家也能做）

TIPS：本文共有 1008 个字，阅读大概需要 3 分钟。

自制婴儿补铁神器—猪肝粉，既营养又健康，在家也能做

猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素A以及钙、铁、锌等微量元素。蛋白质可以促进骨骼和大脑生长发育，维护心血管健康；维生素A能够有效地预防眼干、眼涩、眼疲劳，维护视力的正常，还能增厚皮肤壁，让肌肤变得细腻有光泽；微量元素能够增强骨骼密度，预防骨质疏松，补血养血，预防缺铁性贫血。适当食用猪肝还可以帮助人体快速清除毒素，有排毒解毒的功效。

宝宝半岁左右的时候，由于母乳含铁量少，所以很容易导致宝宝缺铁，辅食中就要添加一些食物来补充婴儿所需营养。外面买的辅食是很难让家长们安心的，所以此时此刻，就需要宝妈们自己动手制作，例如猪肝粉，就可以很好地为宝宝补充铁和其他营养元素，让宝宝可以健康成长。制作猪肝粉是非常简单的，只是有点耗时间，需要将猪肝经过两次粉碎，三次炒制，就可以制作出非常光滑、细腻的猪肝粉了。

【菜名】：猪肝粉

【配料】：猪肝1斤、生姜1块、柠檬1个、

【烹饪过程】：

1、将新鲜的猪肝浸泡在清水中，反复清洗直至无杂质和血水，将生姜和柠檬清洗后切成薄片，放入清水中与猪肝一起浸泡半小时以上；

2、将猪肝、柠檬片、生姜片放入煮锅中，倒入适量清水，水要么过猪肝，大火煮沸煮熟后捞出；

3、将煮熟的猪肝放入冷水中，清洗干净表面的浮沫，用厨纸擦干水分后放入案板上切成小碎块；

4、准备一口不粘锅，不放任何油，将猪肝块放入不粘锅中小火反复翻炒，将猪肝炒硬直至内含水分炒出；

5、将烘干水分的猪肝放入搅拌机中将其打碎，不用完全打成粉状，有些许颗粒是正常的；

6、将打碎的猪肝粉再次放入不粘锅中进行小火翻炒，炒好后继续放进搅拌机中再次打碎；

7、经过二次炒制、打碎，猪肝已经没有颗粒了，非常细腻光滑，最后再下锅炒一次，炒好后放入通风处自然降温，装盒后放入冰箱冷藏即可。

【烹饪小贴士】：

1、猪肝要多用清水洗几次，直至将杂质和血水完全排出。

2、因为是给婴幼儿食用，所以去腥用的是柠檬，柠檬有很好的去腥作用。

3、猪肝要经过两次打碎，三次翻炒，这样做出来的猪肝粉才会细腻又光滑。

4、猪肝粉做好后要放在冰箱中密封保存，尽快食用完。

猪肝要选择新鲜的猪肝，且炒制过程中要全程使用小火炒制，开大火容易将猪肝炒糊而影响口感。如果打碎两遍后猪肝仍有颗粒，那就继续打碎、炒制，直至猪肝粉被打磨得无颗粒且细腻。猪肝粉制作起来是不是非常简单？每次做一点，食用时直接从冰箱取出，取一勺给宝宝食用即可。成人想要补血也可以适当食用哦。

如果觉得《自制婴儿补铁神器—猪肝粉 既营养又健康（在家也能做）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！