麻汁豆干菠菜,春季限定美食护肝养生菜
2022-08-05 分类:养生资讯
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春季是生发的季节,需要补养肝气,绿色的蔬菜入肝经,特别适合现在这个季节食用。菠菜首当其冲,春雨后的菠菜异常鲜嫩,如果足够幸运还可以买到菠菜苗,那颜色和嫩度会更上一个层次。今天就带来一道家喻户晓的春季凉拌菜—麻汁豆干菠菜,既有蔬菜的清新味道,又有豆干补充蛋白质,有益油脂的加入使味道锦上添花!
制作步骤:
准备好所需要的材料;
豆干切小丁,蒜切末备用;
菠菜洗去泥沙后切段焯水;
捞出沥干备用;
调制麻汁:去花生酱2勺,加少许水调稀;
加入蒜末;
加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺;再加入味达美臻品蚝油1勺、味达美清香米醋1勺;
再加入盐2克、糖2克、香油半勺,搅拌均匀;
将焯好晾凉的菠菜挤干水分成一个球状,放入盘中,撒上豆干粒;
倒入调制好的麻汁;
撒上白芝麻即可;
半糖有话说~
1、花生酱也可以用芝麻酱代替,一定要稀释后再调制;
2、还可以撒上果仁碎增加坚果香;
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