清热解暑的养生菜，家庭主妇的不二之选，既清脆爽口又养颜美容

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大家好！这里是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编，我的宗旨是：一天一道美食，一年一个大厨。气温只高不低，大家要注意好防暑工作！

今天的天气如往常般的炎热，不知道大家会不会和我一样，就是说在天气比较热的时候呢，就不怎么喜欢吃菜，或者说不知道该吃什么菜。总是会犹豫很久，然后又随便选了几样自己平常经常吃的菜来过渡。所以说呢，今天，只是给大家推荐一款菜品，它就是蒜泥生菜。我想可能更多人都比较喜欢生吃吧，尤其是吃烤肉的时候，一片生菜夹着一片烤熟的肉，一口也来去那个味道回味无穷。又或者说平常不怎么吃生菜的朋友可以试试。

因为生菜呢，它的功效有很多，多吃的话对身体是非常有好处的能比较受女孩子们的追捧吧那因为它有一个比较强大的功效，就是减肥瘦身，但还有它可以有效的改善睡眠质量，以及强自身的免疫能力。所以说受众面积比较广，可以说得上是老少皆宜了，它的口感方面的往往给人一种非常脆而且带一丝丝甜味的感觉。少部分生菜可能会给人带来有点苦。但是这并不影响整体。记得在我读初中的时候，在家里妈妈就会经常给我烧这道蒜泥生菜，同样是在夏天。同样也是在午后。

夏日简单家常菜【蒜泥生菜】

【需要准备】：地瓜梗，大蒜

【需要调料】：盐，鸡精，味精

①：我们生菜拿上手之后呢，首先的话我们要先将它一片片撕出来，用清水冲洗一下。然后再切成段就可以啦，既然是做蒜泥生菜的话，怎么少得了蒜泥呢，所以我们也需要再准备一些蒜泥。

②：那就是下锅啦。我们先起锅烧油，放猪油也可以放素油也可以看个人喜好，我个人偏向的是猪油。有些人觉得放素有的话会减脂减肥一类说法吧！不管你放什么油，锅内放上油，点火之后要烧一段时间，闻到油的香味之后再放入蒜泥。

③：生菜一下锅之后呢，我们也是转用小火慢慢的煸炒到它变得微黄，此时此刻，你的空气中应该弥漫着一股重重的蒜香的气息。这样子我们就可以放入生菜啦！

④：生菜放进锅内之后开大火翻炒，然后再放点盐，放点鸡精，味精翻炒到生菜微微出水。就可以出锅啦！注意不喜欢鸡精，味精的时候，最后就放点盐就可以啦，一点油，一点盐，炒出来的菜才是生活本味。

【草哥哥小提示以及成品展示】

1.炒制生菜的时候切记不要把生菜时间炒得太长，你把它时间炒长了之后，首先它的颜色会变黄，变的没有那么有食欲，其次它的口感就会从原来脆爽的感觉变成软趴趴的感觉。

2.你这里建议，只要你大火炒生菜，炒到微微出水的时候就可以出锅了。艾草生菜的时候，你可以用铲子轻轻地压住生菜的根部比较硬的地方，轻轻的按压使它更快的变熟

总结

我们今天在文章开头也讲到了，主要还是以分享为主。有些时候，可能你知道你也会做，但是就是在那种时候你就想不起来。而且天气炎热，那些操作繁琐的菜你也肯定不喜欢烧。所以我决定今后给大家出一些操作简单便捷，一看就会的菜。如果你会做呢，顺便再看看这个印象，下次就可以知道，原来我还有这个菜可以选择。不是傻呆呆地站在菜市场里转了一圈又一圈。都不知道自己吃什么。如果不会做呢，那么恭喜您嘞，我这个菜品操作简单，一看就会！

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