“三花、三叶、三豆、三果”这12个食材概括了小暑时节的饮食养生

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今日小暑。古代历书中记录小暑这个节气是这么说的：“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也。”意思是说，这个时节的天气虽然很热，但还不到最热的时候，所以叫作“小暑”。虽然不是一年中最热的节气，但小暑节气正在“三伏”中的初伏前后，代表着盛夏的开始，其气候特点就是天气炎热、降雨增多。

小暑节气在饮食上应注意清热祛暑，有人将此时适宜吃的食材归类为“三花、三叶、三豆、三果”下面我们就分别来看一看。

三花：金银花、菊花、百合花

“三花”指的是金银花、菊花和百合花。其中，金银花功善清热解毒、凉散风热，常用于痈肿疔疮、热毒血痢、风热感冒等症的调治；菊花有散风清热、平肝明目的功效，常用于风热感冒的治疗，对常见的头痛眩晕、目赤肿痛和眼目昏花等症状也有很好的效果；百合花功善清热润肺、宁心安神，对咳嗽且痰少或粘，还有眩晕、夜寐不安等症状有调治效果。这三种花在药店里都能买到，平时以热水冲泡后代茶饮用即可，是很好的消暑饮品。

三叶：荷叶、淡竹叶、薄荷叶

“三叶”是指荷叶、淡竹叶和薄荷叶。其中，荷叶能清热解暑、升发清阳、凉血止血，常用于暑热烦渴、暑湿泄泻和脾虚泄泻的治疗；淡竹叶功善清热除烦、利尿，能调治热病烦渴、小便赤涩淋痛以及口舌生疮等症状；薄荷叶最善于疏风散热、辟秽解毒，可治疗外感风热引起的头痛目赤、咽喉肿痛、食滞气胀以及口疮牙痛等症状。这三种叶也能在药店里买到，和之前的花一样适合冲泡成茶饮。

三豆：绿豆、赤小豆、黑豆

“三豆”指的是绿豆、赤小豆和黑豆。其中，绿豆功善清热解毒、消暑，可用于暑热烦渴和疮毒痈肿等症的调治；赤小豆能够利水消肿、解毒排脓，对水肿胀满、脚气肢肿、肠痈腹痛等症状都有很好的治疗效果；而黑豆则可活血利水、祛风解毒、健脾益肾，能调理水肿胀满、肾虚腰痛、遗尿、风痹筋挛等症状。这三种豆都有一定的解毒作用，被中医称为“夏季灭火器”，煮成粥喝可以清热降火。

三果：西瓜、苦瓜、冬瓜

“三果”是指西瓜、苦瓜和冬瓜。其中，西瓜功善清热解暑、除烦止渴，且能利小便，可调理暑热烦渴、热盛津伤以及小便不利；苦瓜能够清暑涤热、明目解毒，对夏季常见的中暑、痢疾和眼赤疼痛等症状都有很好的调理效果；冬瓜有利水消痰、清热解毒的功效，能调理水肿、咳喘、暑热烦闷、泻痢等症状。这三种瓜都属性偏寒，夏季无论制作成果汁或菜品，都是解暑佳品。

需要注意的是，上面说的这些适合小暑节气食用的食材中，有不少都偏寒性，脾胃虚寒的人应该少吃。我们之后会在微头条“食疗分享”栏目中陆续介绍这些食材的具体做法，以及如何发挥它们的食疗效果，欢迎有兴趣的朋友继续关注。

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