每天学点养生:小雪时节的民俗文化(下)
2022-05-27 分类:养生资讯
晒鱼干
进入小雪节气以后,南方沿海地区和台湾中南部沿海的渔民们就会开始准备晒制鱼干、储存干粮等,为过冬做好充分的准备。小雪期间,由于海洋气候的变化,乌鱼群和旗鱼、沙鱼等一般都会随着洋流来到台湾海峡,为渔民们捕鱼晒鱼干提供了充足的资源。台湾省的俗谚中就有“十月豆,肥到不见头”的说法,指的就是在嘉义县布袋一带,在农历十月到来时就可以捕到肥肥的“豆仔鱼”。
此外,在小雪节气期间的日常饮食,宜吃核桃、鸡、虾等温性食物,以及腰果,山药等有助于益肾健脾的食物。
喝刨汤
每到小雪时节前后,土家族村寨都会举行“杀年猪,迎新年”的民俗活动,热烈的气氛给寒冷的冬天增添了生机。在一年一度的 “杀年猪,迎新年”民俗活动中,土家族一直延续看吃 "刨汤 的饮食习俗-一以热气尚存的优质新鲜猪肉为原材料,运用传统方法,精心烹调而成的美食, 即称之为“刨汤”。
作者:熊春锦
校稿:游金地
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