鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干，也是春季的养生菜

马兰头拌香干

By polaris滴食记

春季是吃野菜的时节，而在清明节前后也是吃马兰头的时候，这道马兰头拌香干是一道传统的菜品，也是春季的养生菜，简简单单，不过来上一口回味特别鲜。

原料：马兰头、香干、枸杞、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

做法步骤：

第1步、准备食材：马兰头洗净备用，香干4块。

第2步、在锅内加入一碗水。

第3步、将4块香干放入汆烫5分钟后捞出。

第4步、将洗净的马兰头倒入。

第5步、不断的翻拌一下，汆烫5分钟后捞出。

第6步、捞出后立刻放入凉水中。

第7步、捞出控干水分。

第8步、将香干切成小丁。

第9步、切好的香干放入碗中。

第10步、将汆烫好的马兰头切成小段。

第11步、切好的马兰头放入碗中。

第12步、倒入20ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，搅拌均匀。

第13步、将拌好的马兰头香干放入模具中。

第14步、将模具轻轻地拿走。

第15步、撒上一些枸杞。

小贴士：

1、马兰头过凉水可以保持翠绿的颜色2、可以淋上一些芝麻油增加一些香味

来自 美食天下 polaris滴食记 的作品。

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